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2015-08-05
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说到我最喜欢的莫过于是中菜，看似简单其实非常考功夫，加上从小家里一直也是吃中菜为主，所以口味特别钟情于比较怀旧的。平常都是到酒楼的，可是今天朋友说带我来试一下新口味。来到这家新开的盈福小厨，刚进来时有总冲突感，感觉像是比较潮的装修，特别是那些吊灯，有种怀旧鸟笼的感觉。 餐牌精美，还有限定菜式，据说定期会更换。 朋友极力推介这里的盈福招牌瑶柱浸鸡，$138半只的价钱比普通油鸡贵一点，可是以色泽来说，能做到完全没有血丝得来又能保持鸡的鲜嫩真的非常考功夫，时间火喉方面要掌握得很好，以瑶柱浸过够晒入味，就算不沾酱料也很好吃。 另一款巧手小菜是脆香沙拉骨，酱汁完全沾上每块猪柳上，外层香脆，猪肉的肥瘦适中，沙拉酱酸酸甜甜的非常开胃，再加上炸过的松子非常香口，每口都有大满足！ 干炒牛河是最基本的菜式，可是要做得好一点也不易阿，每条河粉都沾上酱油的色泽，炒得很均匀，牛肉非常非常嫩！完全没有根，绝对不是像酒楼般用剩下的部位。 稍为有点微微焦香，够获气才能炒出有香味的河粉，而且完全没有剩油在碟上，女生也吃得比较舒服。 最后点了餐牌上唯一的甜品蛋白杏仁茶，制作需等５分钟左右，杏仁味非常浓郁，还有滑
说到我最喜欢的莫过于是中菜，看似简单其实非常考功夫，加上从小家里一直也是吃中菜为主，所以口味特别钟情于比较怀旧的。
平常都是到酒楼的，可是今天朋友说带我来试一下新口味。
来到这家新开的盈福小厨，刚进来时有总冲突感，感觉像是比较潮的装修，特别是那些吊灯，有种怀旧鸟笼的感觉。
餐牌精美，还有限定菜式，据说定期会更换。
盈福招牌瑶柱浸鸡
$138
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可是以色泽来说，能做到完全没有血丝得来又能保持鸡的鲜嫩真的非常考功夫，
时间火喉方面要掌握得很好，以瑶柱浸过够晒入味，就算不沾酱料也很好吃。
脆香沙拉骨
$98
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外层香脆，猪肉的肥瘦适中，沙拉酱酸酸甜甜的非常开胃，
再加上炸过的松子非常香口，每口都有大满足！
干炒牛河
$88
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每条河粉都沾上酱油的色泽，炒得很均匀，
牛肉非常非常嫩！完全没有根，绝对不是像酒楼般用剩下的部位。
稍为有点微微焦香，够获气才能炒出有香味的河粉，而且完全没有剩油在碟上，女生也吃得比较舒服。
蛋白杏仁茶
$28
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杏仁味非常浓郁，还有滑滑的蛋白蛋花，非常滋润的感觉。
这家中菜小厨绝特值得一试，虽然没有贵丽堂皇的装修，价钱亦相对比普通中菜偏高，可是质量却是大师级，令我再三回味！
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