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2015-11-08
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经过一周的繁忙工作，总喜欢趁著周末四处找寻美食。记得佐敦有家屡获杂志和 Openrice 读者推介的烧烤小店，以四川风味的串烧及烧物作主打，兼且香料独特，多年来深得串烧迷捧场，今晚决定与麻甩友人一起试试。店家地点其实也算便利，从柯士甸港铁站过去也不用数分钟。我们被安排到一间「厢房」中用餐，座位算宽广，环境简洁，予人舒适之感。店家热情地向我们介绍该店的各种出品，原来不少新鲜食材均是由日本直接运送过来的，加上天天入货，保证食客能吃到最新鲜活猛的海鲜。烧鲜虾胶腐皮卷：我们先由较轻巧的小食开始吃起，外层的腐皮烧至金黄色，非常脆口，内里为雪白的手打虾胶，虾味浓郁，且爽口弹牙，咬嚼十足，教人回味。烧日本广岛生蚝：此乃全晚小弟最满意的菜式之一。生蚝的大小犹如手掌般大，加有蒜蓉和香葱的简单配料便作烧烤。烧的火候亦控制得非常好，蚝味浓郁，但尝不出半点腥味，鲜味无比！质感亦保持鲜嫩而软软的，甚有嚼劲，壳内也残留了一点美味的肉汁！其实烧海鲜的好坏，主要还是视乎海鲜本身是否新鲜。这里对各种新鲜食材的处理的确令人满意。烧一口甜蕃薯：甜蕃薯外型可爱，烧得甜美，而且外脆内软，不错之选，多吃几串也没有问题。串烧黄金煲
店家地点其实也算便利，从柯士甸港铁站过去也不用数分钟。我们被安排到一间「厢房」中用餐，座位算宽广，环境简洁，予人舒适之感。店家热情地向我们介绍该店的各种出品，原来不少新鲜食材均是由日本直接运送过来的，加上天天入货，保证食客能吃到最新鲜活猛的海鲜。
烧鲜虾胶腐皮卷：我们先由较轻巧的小食开始吃起，外层的腐皮烧至金黄色，非常脆口，内里为雪白的手打虾胶，虾味浓郁，且爽口弹牙，咬嚼十足，教人回味。
烧鲜虾胶腐皮卷
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烧日本广岛生蚝
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烧一口甜蕃薯
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串烧黄金煲仔饭
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题外话/补充资料：
此食评原本于10月11日提交，但未获批核 (没有提供理由)。已发了电邮询问也未有任何回覆，故此重新提交。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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