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2015-09-12
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朋友话想食日本嘢，知道棉登径一带都有好几间日本嘢，咁我哋就去𠮶边揾下睇下食咩啦，见到一间门面都几日本feel嘅就入去试下啦。店内灯光柔和，装潢简洁，给人一种舒服的感觉。1. 前菜：牛舌甫坐下，侍应就端来前菜牛舌，味道与质感跟牛展相似，清甜而软腍。2. 杂锦刺身杂锦刺身有9款：- 吞拿鱼腩- 三文鱼- 牡丹虾- 海胆- 带子- 赤贝- 秋刀鱼- 还有两款时令鱼店员有介绍，但我忘了名字店内的刺身都是由日本北海道直送，杂锦刺身拼盘中刺身的款式会因应季节性的关系而有所不同，让食客可品尝时令海鲜刺身。师博很花心思，将9款新鲜刺身排列得非常精美的上台，还以枫叶作点缀，令人食指大动！店内刺身拼盘中的吞拿鱼腩是大拖罗(Otoro), 肉质肥美，入口鱼油四溢，松软酥香。牡丹虾味道鲜甜，虾肉爽滑弹牙。海胆很新鲜，入口一阵鲜甜甘香，而且没半点雪味及腥味。带子与赤贝都很新鲜，味道鲜甜之余又有嚼头。盐烧秋刀鱼就吃得多，秋刀鱼刺身还是第一次吃，由于秋刀鱼鱼脂丰满，所以味道十分香浓。3. 大根芝士沙律大根即是萝卜，萝卜、芝士，配以木鱼吊味，这是一个十分创新的清新之选。萝卜、芝士、木鱼的味道好夹，感觉清新，最适合炎炎
店内灯光柔和，装潢简洁，给人一种舒服的感觉。
1. 前菜：牛舌甫坐下，侍应就端来前菜牛舌，味道与质感跟牛展相似，清甜而软腍。
前菜：牛舌
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杂锦刺身
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杂锦刺身
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- 吞拿鱼腩
- 三文鱼
- 牡丹虾
- 海胆
- 带子
- 赤贝
- 秋刀鱼
- 还有两款时令鱼店员有介绍，但我忘了名字
店内的刺身都是由日本北海道直送，杂锦刺身拼盘中刺身的款式会因应季节性的关系而有所不同，让食客可品尝时令海鲜刺身。
师博很花心思，将9款新鲜刺身排列得非常精美的上台，还以枫叶作点缀，令人食指大动！
店内刺身拼盘中的吞拿鱼腩是大拖罗(Otoro), 肉质肥美，入口鱼油四溢，松软酥香。
牡丹虾味道鲜甜，虾肉爽滑弹牙。海胆很新鲜，入口一阵鲜甜甘香，而且没半点雪味及腥味。
带子与赤贝都很新鲜，味道鲜甜之余又有嚼头。
盐烧秋刀鱼就吃得多，秋刀鱼刺身还是第一次吃，由于秋刀鱼鱼脂丰满，所以味道十分香浓。
3. 大根芝士沙律
大根芝士沙律
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萝卜、芝士、木鱼的味道好夹，感觉清新，最适合炎炎夏日，好开胃。
爽脆萝卜丝，配合软软白色又正方一粒粒的芝士，口感丰富，有木鱼吊味不会太清。
4. 麻酱鸡卷
麻酱鸡卷
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菜式很创新，味道调和得恰到好处，酱汁与鸡卷十分配合。
5. 半生熟牛肉
半生熟牛肉
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6. 炉端烧 x 3：
炉端烧 x 3
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- 鸡翼：鸡翼烧得很香，外层皮脆，鸡肉软滑
- 青椒仔：第一次吃这种形状的青椒仔，好得意，外型像豆，但其实是青椒仔，口感特别，很爽脆
7. 柠檬雪芭
柠檬雪芭
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食材质素甚高，菜式设计用心，店员服务贴心，环境舒服，整体水准不俗！
张贴
