國福樓 (已搬遷) 新店位置

这一餐是预先由年哥写菜的，所有菜式都保持高水准，非常满意的一餐。先来例汤，椰子煲猪𦟌，火候够又足料，没味精，像回家喝妈妈的汤，正！以前吃过农圃的糯米酿鸡翼，今次这款是升级版的酿官燕。皮超级脆，应该经过风干程序。官燕满满的酿在鸡翼内，软滑足料。点少少淮盐更好吃。芋头扣肉炇得恰到，芋头好稔，扣肉肥美，厨师聪明地在煲底放一片有孔铁片，以防底层烧焦。我们四人，马上一人一碗白饭，整煲也干掉。常来吃的梅菜扣肉也非常好吃。豉椒汁炒龙虾球啖啖龙虾肉，肉质鲜嫩，豉汁调味合道，极速吃完。花雕煀鸡用上大量香菌，尽吸鸡和酱汁的精华，酒香味反而不强。咸鱼茸炒椰菜苗煮得刚好，少少爽脆，又不会过稔。煎堆圆滚滚，香口松脆，必吃推介。蛋白杏仁茶也是高水准，蛋白仍是一丝丝的，香滑又不会太甜。实在太美味，即场已全吃掉，不用打包。年哥和厨师们都值得一讃，令我们有回味的一餐！顺带一提，见食家们对此店的评价有点负面，但一间选料严格，烹调有下功夫，不用味精，常保持平均高水准，不是容易的。