城寨風味 (已搬遷) 新店位置

九龙城出名多好野食，但有名既中菜就比较少见。而城寨风味都算是呢一区我试过比较有特色既中菜一入店内已经被佢地既海味吸引，所以点了平时比较少试到既城寨石锅鱼翅。呢道石锅鱼翅非常足料，鱼翅饱满，与热洪洪既浓汤一起放入口，带俾我味觉上既刺激。道菜焗出来水份足够，食落去不太热气。带子充满新鲜海产的味道，爽口弹牙，筷子夹下去时亦感受到张力，很震撼！而菌类吸收了带子的鲜味，菌汁鲜甜，感觉非常完整。再者，菌类的颜色突出了带子的白，造就了视觉与味觉的享受！斑头腩 外皮不会太硬，混入烧汁，带出阵阵蒜香，很有心思。鱼腩都很肥美，每一口都系肉，质地都较软身，口感拿捏得颇佳；而且鱼肉鲜甜而不腥，食完一块又一块！每一道菜都好费尽心思，无论系色、香、味都高水准表现！