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2021-03-21
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之前嚟大埔附近做野个阵已经留意到「一鸣拉面」哩间日式拉面小店，今日终于有机会可以初试美食。门面及店内都装潢甚具和风味道，木制家具加上暖色柔和嘅灯光，真系好似去咗传统日本拉面店咁呀。讲埋美食先，「一鸣」哩到嘅午餐有4款拉面可供选择，另外可加$20/$30转成连小食贴饮品嘅套餐，性价比超高。我同友人就分别拣咗「黑蒜。鸣」同「香菜。鸣」拉面🍜 「黑蒜。鸣」顾名思义就系黑蒜油猪骨浓汤拉面，黑忟忟嘅汤底充满香浓嘅黑蒜香气，但又唔会抢过猪骨浓汤味道。小妹就拣咗直面加猪软骨做配料，猪软骨细细粒咁而且煮得好稔好稔👍🏻「香菜。鸣」就系近排大热嘅芫茜汤底，绿油油嘅猪骨汤底好吸晴，芫茜嘅清新可以中和番猪骨汤嘅油腻感，啱哂钟意淡口味嘅友人。友人拣咗日式叉烧同曲面，曲身面条更能提高挂汤能力，每啖都挂满芫茜香气👍🏻两款小食炸鸡同日式煎饺我地都试咗，一客有4件可以开心share ，两款小食都好唔错，够脆身但又可以保持肉汁唔会过份干身👍🏻
门面及店内都装潢甚具和风味道，木制家具加上暖色柔和嘅灯光，真系好似去咗传统日本拉面店咁呀。讲埋美食先，「一鸣」哩到嘅午餐有4款拉面可供选择，另外可加$20/$30转成连小食贴饮品嘅套餐，性价比超高。
我同友人就分别拣咗「黑蒜。鸣」同「香菜。鸣」拉面🍜
「黑蒜。鸣」顾名思义就系黑蒜油猪骨浓汤拉面，黑忟忟嘅汤底充满香浓嘅黑蒜香气，但又唔会抢过猪骨浓汤味道。小妹就拣咗直面加猪软骨做配料，猪软骨细细粒咁而且煮得好稔好稔👍🏻
「香菜。鸣」就系近排大热嘅芫茜汤底，绿油油嘅猪骨汤底好吸晴，芫茜嘅清新可以中和番猪骨汤嘅油腻感，啱哂钟意淡口味嘅友人。友人拣咗日式叉烧同曲面，曲身面条更能提高挂汤能力，每啖都挂满芫茜香气👍🏻
两款小食炸鸡同日式煎饺我地都试咗，一客有4件可以开心share ，两款小食都好唔错，够脆身但又可以保持肉汁唔会过份干身👍🏻
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