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2013-06-06
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鸿星出品的公仔型点心相信是同界别中最出位，纵使跑得比别人快但她也没有停下来，因为定时都会从报纸中看到点心转款的广告。每次看广告都会令我心思思，可惜住区没有其分店，而且我很少会为食餐饭而外出的。巧合地今早要出荔枝角办事，太好了，可以去鸿星饮早茶﹗(yeah)上班时间前的工厂区仍是非常繁忙，当入到酒楼后，反差甚大，此时此刻茶客不算多。除了正门后的位置，原来走过小巷后，就会是另一个较大的地方，而我们就被安排这边，不设搭枱，二人坐四人枱，周遭亦不太嘈，可以来个慢叹版。枱面上放有一大张点心纸和近期推广的粽子早晨套餐，不过我找来找去都找不到点心价钱表(之前到过旺角店是有的)，原来点心纸上有八成点心已列有价钱，所以我只攻有价钱的点心好了。另外在早茶时段有不少套餐和特价点心，其实都几抵食呢。第一轮选择了：三宝餐$54(生滚滑鸡粥，鲜虾蒸肠粉，香煎鲮鱼饼)，特价点心咸水角$14及上汤鲜竹卷$16，正价点心鸿星烧卖皇$13两粒和白兔饺$30。我对八阵图黑白糕很有兴趣，不过不想太早落单，谂住食完点心才加甜品单，当我们食到一半(大约十点十五分)有职员前来，问我们"仲有冇点心要加﹖无就埋左张单先"，他见我那个蠢
巧合地今早要出荔枝角办事，太好了，可以去鸿星饮早茶﹗(yeah)上班时间前的工厂区仍是非常繁忙，当入到酒楼后，反差甚大，此时此刻茶客不算多。除了正门后的位置，原来走过小巷后，就会是另一个较大的地方，而我们就被安排这边，不设搭枱，二人坐四人枱，周遭亦不太嘈，可以来个慢叹版。
枱面上放有一大张点心纸和近期推广的粽子早晨套餐，不过我找来找去都找不到点心价钱表(之前到过旺角店是有的)，原来点心纸上有八成点心已列有价钱，所以我只攻有价钱的点心好了。另外在早茶时段有不少套餐和特价点心，其实都几抵食呢。
第一轮选择了：三宝餐$54(生滚滑鸡粥，鲜虾蒸肠粉，香煎鲮鱼饼)，特价点心咸水角$14及上汤鲜竹卷$16，正价点心鸿星烧卖皇$13两粒和白兔饺$30。我对八阵图黑白糕很有兴趣，不过不想太早落单，谂住食完点心才加甜品单，当我们食到一半(大约十点十五分)有职员前来，问我们"仲有冇点心要加﹖无就埋左张单先"，他见我那个蠢O咀样，便再解说"特价早茶去到十点半，埋左张单你地可以继续慢慢食"。噢﹗我明白了，由于吃到半饱所以决定不加单，便结帐好了。
至于点心方面，落单后不久就有得食，无论煎炸蒸，每款食物都非常热非常烫，这个点已经是加分不少﹗鲜虾蒸肠粉的份量较'的式'，不过每条肠粉都有两只大虾在内，肠粉皮薄而滑，虾肉蛮爽但无味道，幸好配以的豉油味道很好，咸甜适中，沾到满满也不会太咸。
咸水角一碟有三只，每个都好大，外层更有一定的厚度，皮脆芯软糯。平时食咸水角大多时都是食不到馅似的(因为馅过份少...)，不过这个馅料量很足，至少有半满的，当中的猪肉﹑冬菇﹑虾米等材料又香又够油汁，鲜有遇到如此好吃的咸水角。
上汤鲜竹卷都是肥腻点心之一，惯常吃到的是会越食越多油出来(因鲜竹卷内条肉的肥肉在作怪...)，意外地这条肉条没有太多肥猪肉，食完一条后没多余的油份呈现于汤面。
白免饺是虾饺的可爱版，但价钱当然以有造型的较贵，唉，我份人就是对可爱的东西皆忍不住﹗我十分期待它，不过，实物好似和图片不相同的呢...兔仔的耳朵黏在身上，而红眼睛的设定无啦啦变了黑色，它似仓鼠多一点(仓鼠的正面是脸尖尖,大黑眼对焦)。
幸好味道很不错，饺皮夹起不易穿，也不会过厚，虾肉爽脆，既有鲜味也有汁，不会干争争，当中加入少量菜粒，令虾饺加添一份清新味觉。
我本身好少食烧卖，因为次次要吐走入面那大旧肥猪肉，之后就没啥可食入肚了。而鸿星烧卖皇则令我对烧卖改观起来，它入面是九成猪肉一成肥肉，食起来豪不油腻，肉质松软外，当中的汁也是精华，我忍不住全粒吞掉了。面头那些不是蟹籽，竟然是咸蛋黄碎呢﹗
香煎鲮鱼饼看到都很吸引，因为不是坊间的薄片型，这三块都是厚到如同扒一样。鱼饼外表被煎成金黄，鱼肉富有弹性，当中带著胡椒粉的味道，挺浓的，所以有些微的辛辣感。
平时饮茶多数最快来的是粥品，估不到今次最最最后来就是粥，有理由相信不是煲定，而是即叫即滚。份量意料外的大碗，有汤碗咁大，味道真是一绝，食入口即时感到惊喜﹗粥底非常绵滑，带著阵阵咸香，鸡件也有不少，鸡肉甚滑的，还加入香葱和姜丝，香上加香。平时饮早茶时所食的粥品多数都很平庸，只求饱肚作用，所以很少可在早上会尝到如此有质素的粥﹗
可能茶客不多，服务员做事也挺周到的，全程自动波加水﹑收碟及跟进漏单。让我们可以乐得清闲，兼专心品尝美点。
张贴
