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2018-10-10
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为庆祝老公投资获利，老公决定带我去食好东西。鸟居居酒屋位于食肆林立的铜锣湾逸园中心，由铜锣湾地铁站D2出口一出就到。店内的环境似十足日本居酒屋，气氛好好，店员也十分有礼貌，有如去了日本的感觉。话明居酒屋，当然唔小得饮番两杯sake，店员细心介绍了两支日本酒给我们，我们最后拣了左手边那支「日轮田山廃纯米大吟酿」，店员果然无介绍错，支酒味道带有芳柔的果香及有恰到好处的酸度。美酒当然要配上佳肴，这里的食物同样非常出色，每碟𩠌上枱都带来惊喜。烧纽西兰圣子皇，烧得刚刚好，带有少少焦香，而且非常鲜嫩，弹牙爽口，配上少许蒜蓉牛油及切得细致的葱白，无论视觉或是味觉都是一大享受。烧黑牛顶叶片，出面好少地方有牛顶叶食，好有特式。外层烧得焦香，里面保持约7成熟，入口嫩滑多汁，牛味比其他部位更浓厚，正。烧厚切牛舌，牛舌厚度十足，外层烧得焦香，入口感觉有层次，口感极佳，牛舌里面脆爽得来，同时做到嫩滑，是我食过最美味的。粒贝酒煮即是清酒煮螺贝，螺贝原只上枱，看著清酒微微滚起，粒贝就刚刚好食得。粒贝肉质幼嫩带咬口，味道清甜带淡淡的海水味。配上清酒煮可谓相辅相成，清酒的清香味渗透在粒贝，而粒贝的鲜甜就溶入在清酒内，最
话明居酒屋，当然唔小得饮番两杯sake，店员细心介绍了两支日本酒给我们，我们最后拣了左手边那支「日轮田山廃纯米大吟酿」，店员果然无介绍错，支酒味道带有芳柔的果香及有恰到好处的酸度。
日轮田山廃纯米大吟酿
$880
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美酒当然要配上佳肴，这里的食物同样非常出色，每碟𩠌上枱都带来惊喜。烧纽西兰圣子皇，烧得刚刚好，带有少少焦香，而且非常鲜嫩，弹牙爽口，配上少许蒜蓉牛油及切得细致的葱白，无论视觉或是味觉都是一大享受。
烧纽西兰圣子皇
$128
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烧纽西兰圣子皇
$128
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烧黑牛顶叶片，出面好少地方有牛顶叶食，好有特式。外层烧得焦香，里面保持约7成熟，入口嫩滑多汁，牛味比其他部位更浓厚，正。
烧黑牛顶叶片
$136
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烧黑牛顶叶片
$136
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烧厚切牛舌，牛舌厚度十足，外层烧得焦香，入口感觉有层次，口感极佳，牛舌里面脆爽得来，同时做到嫩滑，是我食过最美味的。
烧厚切牛舌
$116
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粒贝酒煮即是清酒煮螺贝，螺贝原只上枱，看著清酒微微滚起，粒贝就刚刚好食得。粒贝肉质幼嫩带咬口，味道清甜带淡淡的海水味。配上清酒煮可谓相辅相成，清酒的清香味渗透在粒贝，而粒贝的鲜甜就溶入在清酒内，最后当然一滴清酒都唔放过，所谓一滴不漏。
粒贝酒煮
$368
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网烧活鲍鱼好大只，火喉控制得刚刚好，完全保留到鲍鱼的鲜味，而且入口鲜嫩弹牙仲好juicy。
网烧活鲍鱼
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萨摩鸡翼一夜干，师傅将鸡翼烧得色泽均匀，鸡皮食落脆卜卜，而鸡肉入口极为多汁，千万不能错过的菜式。
萨摩鸡翼一夜干
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露荀猪肉卷的猪肉油脂丰富配上清新幼嫩的露荀，一口一啖，美味。
露荀猪肉卷
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稻庭乌冬有冻食或热食，我们拣了冻食。乌冬爽口弹牙，滑雪雪，配上乌冬汁、姜蓉、wasabi、葱白和鹌鹑蛋，简直又睇得又食得。
稻庭乌冬(冻食)
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最后当然唔少得食甜品，我们要了清甜的原个苹果雪葩和酸酸甜甜的原个柚子雪葩，为今餐划上完美的句号。
苹果雪葩 $78，柚子雪葩 $78
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苹果雪葩
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柚子雪葩
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