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2017-11-02
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这一间位于 佐敦 的 太阳轩饭店 , 乃是潮州卤水专门店 , 已成为一众城中名人和 foodies 的朝圣之地 , 喜好美食的我们 , 又怎会不到此一尝究竟 ~Menu ~味道甜酸又带咸的 潮州咸菜 , 是百吃不厌 ~卤水鹅片 $ 168/例 : 到任何潮州店 , 我都必点这道菜式的 , 卤过的鹅肉满是卤水香 , 最正斗的是鹅肉卤至有皮无脂 , 而鹅味依然浓香 , 卤水味道香浓醇厚 , 没有使人嗅到卤水料后头痛的症状 ; 垫底的豆腐亦出色 , 很有水准 ~卤水墨鱼 $ 108/例 : 墨鱼卤得够入味 , 吃落弹牙烟韧且够鲜味 , 很久没吃过如此美味的卤水墨鱼 ~杏汁猪肺汤 $ 150 ; 细喝一口汤 , 便知道此汤甚够火路 , 杏味浓香 , 愈饮愈觉滋润 , 实在是鲜甜得使人欲罢不能 , 因为本人是不吃猪肺的所以不知其味 , 但听长女所说 , 猪肺有如海绵般的细滑 ~家乡煎蚝烙 $ 98/例 : 有蛋香而且非常松化 , 油份少 , 内馅有不少蚝仔 , 蚝仔肥美饱满又鲜味 , 实在不俗 ~ 总括来说 : 食物高水准 , 服务一流 ~本篇完 ~
这一间位于 佐敦 的 太阳轩饭店 , 乃是潮州卤水专门店 , 已成为一众城中名人和 foodies 的朝圣之地 , 喜好美食的我们 , 又怎会不到此一尝究竟 ~
Menu ~
味道甜酸又带咸的 潮州咸菜 , 是百吃不厌 ~
卤水鹅片 $ 168/例 : 到任何潮州店 , 我都必点这道菜式的 , 卤过的鹅肉满是卤水香 , 最正斗的是鹅肉卤至有皮无脂 , 而鹅味依然浓香 , 卤水味道香浓醇厚 , 没有使人嗅到卤水料后头痛的症状 ; 垫底的豆腐亦出色 , 很有水准 ~
卤水墨鱼 $ 108/例 : 墨鱼卤得够入味 , 吃落弹牙烟韧且够鲜味 , 很久没吃过如此美味的卤水墨鱼 ~
杏汁猪肺汤 $ 150 ; 细喝一口汤 , 便知道此汤甚够火路 , 杏味浓香 , 愈饮愈觉滋润 , 实在是鲜甜得使人欲罢不能 , 因为本人是不吃猪肺的所以不知其味 , 但听长女所说 , 猪肺有如海绵般的细滑 ~
家乡煎蚝烙 $ 98/例 : 有蛋香而且非常松化 , 油份少 , 内馅有不少蚝仔 , 蚝仔肥美饱满又鲜味 , 实在不俗 ~总括来说 : 食物高水准 , 服务一流 ~
本篇完 ~
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