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2017-01-05
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其实好少过港岛🙈所以都唔知原来湾仔有间几高汁，而且食日西fusion菜嘅餐厅😯👅特别欣赏佢个A4和牛同鹅肝！口感 8/10煎鹅肝嘅外层煎得几脆👍🏻然后咬落去，中间系软冧冧嘅鹅肝☺️虽然佢系入口即溶嘅效果同控油方面，仲有少少进步嘅空间🤔不过已经做得几好嫁啦！鹅肝下面垫住苹果片同脆卜卜嘅面包😍一次过食，会带比你脆软脆软脆交替嘅口感😋味道 8.5/10鹅肝嘅外层其实真系煎得唔错，除左冇丁点煎㶶嘅味外，仲好好咁浓缩左个一层嘅味道😋亦好似一层protection咁锁住鹅肝嘅香味！苹果嘅酸甜度几平衡，作为starter真系几醒胃😊而且系稍微过于油腻嘅鹅肝上，起到中和嘅效果，食起上黎更舒服 抵食 8/10虽然👅觉得之前系巴黎食个旧更正🙈不过首先你要飞过去，再比一倍嘅价钱😂咁你就食到近乎完美嘅煎鹅肝，不过不直有限，又想食下唔错嘅鹅肝，咦间都系唔错嘅选择😗
所以都唔知原来湾仔有间几高汁，
而且食日西fusion菜嘅餐厅😯
👅特别欣赏佢个A4和牛同鹅肝！
香煎法国鹅肝&鹅肝慕丝
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煎鹅肝嘅外层煎得几脆👍🏻
然后咬落去，中间系软冧冧嘅鹅肝☺️
虽然佢系入口即溶嘅效果同控油方面，
仲有少少进步嘅空间🤔
不过已经做得几好嫁啦！
鹅肝下面垫住苹果片同脆卜卜嘅面包😍
一次过食，会带比你脆软脆软脆交替嘅口感😋
味道 8.5/10
鹅肝嘅外层其实真系煎得唔错，
除左冇丁点煎㶶嘅味外，
仲好好咁浓缩左个一层嘅味道😋
亦好似一层protection咁锁住鹅肝嘅香味！
苹果嘅酸甜度几平衡，作为starter真系几醒胃😊
而且系稍微过于油腻嘅鹅肝上，
起到中和嘅效果，食起上黎更舒服
抵食 8/10
虽然👅觉得之前系巴黎食个旧更正🙈
不过首先你要飞过去，再比一倍嘅价钱😂
咁你就食到近乎完美嘅煎鹅肝，
不过不直有限，又想食下唔错嘅鹅肝，
咦间都系唔错嘅选择😗
张贴
