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2023-12-01
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其实牛肉我经常食，而且系食极都唔会厌。因为我总能够揾到唔同嘅食法，唔同嘅部位，甚至唔同嘅品种。😊 以前我系食肉兽，无肉不欢，不过食得多之后就越来越有要求啦 😆 牛肩 🥩🐮 我最喜爱食嘅部位之一，中间有个软筋组织位，特别有嚼口😍 而且肌肉组织走向两边方向，就算7-9成熟都唔会好似普通牛扒咁「谐霎霎」，而系啖啖分明，软冧嘅同时带少少烟韧。另外除咗海盐🧂 仲有葱牛油🧈 好新奇，好似系我人生第二次食到。放在牛扒上烧，睇住佢一边融化一边飘来香葱&牛油香，妈啊，我引唔住啦😻～～～～～～封门柳 🐮🥩食牛专家就知，平时无留意可能唔知。不过「封门柳」近年都越来越兴，个名咁奇怪？ 咩嚟？🤔 其实系牛嘅横隔膜！😆 无错，食家们越食越「撩愣」，面珠墩(之前分享过，都系超好食，可以睇返)、”选”脚趾(猪手)，越少食嘅部位好似越好食咁。🤣 横隔膜(肌肉)，特别有嚼口，烟靭，同普通西冷嘅纤维组织有好大分别，而且牛味零舍香浓！！！ 🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮 By the way，一定要赞嘅系佢嘅牛汤！🍲 好饮到想嗌多碗！😍😍😍 饮得出喺不惜成本只为味道好！ 我都影低咗俾大家睇，熬汤配料多，仲有牛肉喺入边，浓到好似饮紧
其实牛肉我经常食，而且系食极都唔会厌。因为我总能够揾到唔同嘅食法，唔同嘅部位，甚至唔同嘅品种。😊
以前我系食肉兽，无肉不欢，不过食得多之后就越来越有要求啦 😆
牛肩
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牛肩 🥩🐮
我最喜爱食嘅部位之一，中间有个软筋组织位，特别有嚼口😍
而且肌肉组织走向两边方向，就算7-9成熟都唔会好似普通牛扒咁「谐霎霎」，而系啖啖分明，软冧嘅同时带少少烟韧。
牛肩
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另外除咗海盐🧂 仲有葱牛油🧈 好新奇，好似系我人生第二次食到。
牛肩
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放在牛扒上烧，睇住佢一边融化一边飘来香葱&牛油香，
妈啊，我引唔住啦😻～～～～～～
封门柳
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封门柳 🐮🥩
食牛专家就知，平时无留意可能唔知。不过「封门柳」近年都越来越兴，个名咁奇怪？ 咩嚟？🤔
其实系牛嘅横隔膜！😆
无错，食家们越食越「撩愣」，面珠墩(之前分享过，都系超好食，可以睇返)、”选”脚趾(猪手)，越少食嘅部位好似越好食咁。🤣
封门柳
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横隔膜(肌肉)，特别有嚼口，烟靭，同普通西冷嘅纤维组织有好大分别，而且牛味零舍香浓！！！ 🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮
By the way，一定要赞嘅系佢嘅牛汤！🍲 好饮到想嗌多碗！😍😍😍
饮得出喺不惜成本只为味道好！ 我都影低咗俾大家睇，熬汤配料多，仲有牛肉喺入边，浓到好似饮紧牛尾汤！ 👍🏻👍🏻👍🏻
价钱方面很优惠吸引🤩
服务都好好，店主听我同fd倾偈讲牛扒，仲行过嚟同我哋倾埋一份，话我好识食😆😆😆
识唔识食大家讲啦，不过就好钟意同大家分享饮食心得❤️
张贴
