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2022-06-26
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_____好味指数：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指数：🤑🤑🤑🤑一直都好钟意食中菜，而呢间中菜餐厅单单装修都充满中式气派🏮无论系复古风嘅水晶灯定窗边嘅茅台摆设都显出低调奢华嘅感觉✨点咗颜府川粤套餐，有种中式omakase嘅feel🧑🏼🍳喜欢由大厨精心安排嘅菜单，同每食完一道等待下一道菜嘅期待感🍽✅餐前小食净系餐前小食都好值得一提，琥珀色嘅合桃沾满白芝麻，咬落香脆焦甜🍯旁边嘅XO酱亦喺自家制，香辣而不呛喉，同佢哋嘅菜式好搭配✅前菜（三色素鹅、积木茄子、秘制臭豆腐）三色素鹅加入咗木耳丝丶甘笋丝和莴笋丝，卖相精致，清新爽口🌿茄肉软腍香口，有种豆腐嘅软绵口感🍆臭豆腐闻落味道真系重，但食落一啲味都无，反而好松脆可口✅汤（蟹肉蛋白冬茸羹、竹笙花菇炖菜胆）将冬瓜煮成丝滑绵密嘅茸，再加入金华火腿、蟹肉等熬羹，口感浓稠好有新鲜感🦀菜胆汤味道较清甜，用上竹笙同花菇令感觉好滋润🍄✅酸菜桂花鱼球酸菜汤层次丰富，每种香料都点到即止，但又恰到好处，令到汤底味道深粹，麻而不辛，果种辣系慢慢渗透出嚟🌶而桂花鱼亦非常嫩滑，而且佢哋嘅薯粉较幼身，入味得嚟口感更滑溜✅金榜酱六头大虎虾第一次试金榜酱，味道偏东南亚风味，有啲似咖哩，而且同虾
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好味指数：🌟🌟🌟🌟🌟
抵食指数：🤑🤑🤑🤑
一直都好钟意食中菜，而呢间中菜餐厅单单装修都充满中式气派🏮无论系复古风嘅水晶灯定窗边嘅茅台摆设都显出低调奢华嘅感觉✨
点咗颜府川粤套餐，有种中式omakase嘅feel🧑🏼🍳喜欢由大厨精心安排嘅菜单，同每食完一道等待下一道菜嘅期待感🍽
✅餐前小食
净系餐前小食都好值得一提，琥珀色嘅合桃沾满白芝麻，咬落香脆焦甜🍯旁边嘅XO酱亦喺自家制，香辣而不呛喉，同佢哋嘅菜式好搭配
✅前菜（三色素鹅、积木茄子、秘制臭豆腐）
三色素鹅加入咗木耳丝丶甘笋丝和莴笋丝，卖相精致，清新爽口🌿茄肉软腍香口，有种豆腐嘅软绵口感🍆臭豆腐闻落味道真系重，但食落一啲味都无，反而好松脆可口
✅汤（蟹肉蛋白冬茸羹、竹笙花菇炖菜胆）
将冬瓜煮成丝滑绵密嘅茸，再加入金华火腿、蟹肉等熬羹，口感浓稠好有新鲜感🦀菜胆汤味道较清甜，用上竹笙同花菇令感觉好滋润🍄
✅酸菜桂花鱼球
酸菜汤层次丰富，每种香料都点到即止，但又恰到好处，令到汤底味道深粹，麻而不辛，果种辣系慢慢渗透出嚟🌶而桂花鱼亦非常嫩滑，而且佢哋嘅薯粉较幼身，入味得嚟口感更滑溜
✅金榜酱六头大虎虾
第一次试金榜酱，味道偏东南亚风味，有啲似咖哩，而且同虾膏好夹🦐而虎虾肉质结实弹牙，一啲都唔松散，高质
✅八珍老姜一口黑豚肉
黑豚肉炸过后外层酥脆，咬落有种猪颈肉嘅口感🐷而肉质爽弹有肉汁，同有种八珍甜醋嘅香甜，好食
✅虫草花珍菌浓汤浸时蔬
好欣赏佢哋菜单嘅安排，系食完比较浓味嘅肉类料理后上呢道菜🍲虫草花珍菌熬成嘅浓汤非常清甜，配埋鲜嫩嘅苋菜好适合清味蕾
✅主食（担担面、嫩鸡煨面）
担担面充满浓郁花生香气🥜拉面爽弹吸汤，配埋辣肉碎更加惹味😋嫩鸡煨面则采用上海白面，质地更幼绵🍜汤底浓厚鲜甜，而所有配料例如鸡肉都煮得十分软嫩
✅二锅头桂花蛋散
因为菜单太丰盛所以食到主食其实都有啲饱，所以当我哋见到甜品竟然有糖水真系非常高兴🤩当你饱饱地再饮到姜汤糖水，果种暖胃感真系好幸福🥰而且仲有大大粒芝麻汤圆🍡而蛋散系即炸，酥脆香口，而且同桂花糖浆好夹，成个甜品都甜入心💞
张贴
