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2016-11-02
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我最钟意食高级日本野，通常厨师精选都有一人前或者二人前， 两位一起吃当然选择Omakasa 2人前，而且不用有选择困难症。 这个＄1088的餐内容包罗万有，样样有一些可以每样吃一些， 日本餐厅就是吃精致，不是吗？ 前菜沙律 沙律菜款式非常多样化，而且甜甜酸酸很开胃，特别是车厘茄。 青瓜的切法特别，口感爽口，整体新鲜是一个很不错的前菜。 日本近海鲜鱼刺身三款 金木鲷，北寄贝，拖罗 金木鲷口感比较薄，带出鱼的鲜味； 北寄贝是黑色的，比较特别，而且旁边有一些裙边很有海水味； 拖罗的切纹好靓，油脂十足，口感入口即溶。 天妇罗盛合 虾和茄子炸得香脆可口，不像放题的那种均一外皮， 味道较好且食材亦能留住鲜味。 味噌照烧鹿儿岛黑豚 外表好似猪扒，黑豚猪肉松软之余亦不失甜味。 由于肥肉占比例很小，所以不会很肥腻， 黑豚味道跟一般的猪肉很不同。 北海道帆立贝配黑松露照烧汁 好少帆立贝会配上黑松露汁，首先帆立贝口感弹牙有鲜味， 加上有黑松露照烧汁味道不会盖过原本的鲜味，令味道锦上添花。 三款寿司 牡丹虾、左口鱼边、海胆寿司 只吃了牡丹虾，与赤虾、有头甜虾品种不同， 吃起来特别鲜嫩而且爽口，
两位一起吃当然选择Omakasa 2人前，而且不用有选择困难症。
这个＄1088的餐内容包罗万有，样样有一些可以每样吃一些，日本餐厅就是吃精致，不是吗？
前菜沙律沙律菜款式非常多样化，而且甜甜酸酸很开胃，特别是车厘茄。
青瓜的切法特别，口感爽口，整体新鲜是一个很不错的前菜。
日本近海鲜鱼刺身三款金木鲷，北寄贝，拖罗
金木鲷口感比较薄，带出鱼的鲜味；
北寄贝是黑色的，比较特别，而且旁边有一些裙边很有海水味；
拖罗的切纹好靓，油脂十足，口感入口即溶。
天妇罗盛合虾和茄子炸得香脆可口，不像放题的那种均一外皮，
味道较好且食材亦能留住鲜味。
味噌照烧鹿儿岛黑豚外表好似猪扒，黑豚猪肉松软之余亦不失甜味。
由于肥肉占比例很小，所以不会很肥腻，
黑豚味道跟一般的猪肉很不同。
北海道帆立贝配黑松露照烧汁好少帆立贝会配上黑松露汁，首先帆立贝口感弹牙有鲜味，
加上有黑松露照烧汁味道不会盖过原本的鲜味，令味道锦上添花。
三款寿司牡丹虾、左口鱼边、海胆寿司
只吃了牡丹虾，与赤虾、有头甜虾品种不同，
吃起来特别鲜嫩而且爽口，不会太松，可以说得上是下虾中之王？
大蚬汤自家制乌冬蚬肉大大件，而且里面没有沙，
里面的汤底有少少味增，所以蚬肉不会太dry。
自家制乌冬口感弹牙，有霸气！
是日甜品有一款雪芭，甜味适中，跟普通雪糕不同没有奶的成份，
里面有少少金桔皮粒。配上少少酒味嘅啫喱，很有趣又清新。
巨峰提子梳打作为餐饮，是一个不错的清新之选。
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