影片
更多
2024-09-08
447 浏览
餐厅由前文华东方资深行政总厨主理，法厨团队大玩分子混合法，除了一般经典菜式如威灵顿牛柳外，还加入了很多分子料理既元素，感觉如同该料理的概念一样，冲击味蕾，颤覆视觉与味觉的新感受。FIRSTLobster Carpaccio澳洲小龙虾刺身原片小龙虾刺身，非常鲜甜，配上秘制酱汁，非常开胃清新SECONDCaramelized Foie Gras Tart焦糖法国鹅肝挞薄薄的酥皮盛著浓郁的鹅肝内馅，口腔洋溢著满满鹅肝的香气，别出心裁之作THIRDFried Soft-Shell Lobster Mix Green脆炸珍稀软壳龙虾沙律软壳龙虾炸至香脆，不错FOURTHLobster Bisque Cappucino法式龙虾汤浓浓既龙虾汤，入口顺滑，龙虾味浓郁FIFTHSmoked Lobster, Tarragon sauce香煎原只澳洲小龙虾买盘精致用心，别致澳洲小龙虾，肉质爽弹鲜味SIXTHPork with Lobster sauce法国活浓龙虾汁配是日精选猪腩肉外层非常脆口，中间是半肥瘦猪肉，沾上鲜味龙虾汁，不油不腻SEVENTHGrilled Lobster, Scallop wit
FIRST
Lobster Carpaccio
澳洲小龙虾刺身
原片小龙虾刺身，非常鲜甜，配上秘制酱汁，非常开胃清新
SECOND
Caramelized Foie Gras Tart
焦糖法国鹅肝挞
薄薄的酥皮盛著浓郁的鹅肝内馅，口腔洋溢著满满鹅肝的香气，别出心裁之作
THIRD
Fried Soft-Shell Lobster Mix Green
脆炸珍稀软壳龙虾沙律
软壳龙虾炸至香脆，不错
FOURTH
Lobster Bisque Cappucino
法式龙虾汤
浓浓既龙虾汤，入口顺滑，龙虾味浓郁
FIFTH
Smoked Lobster, Tarragon sauce
香煎原只澳洲小龙虾
买盘精致用心，别致澳洲小龙虾，肉质爽弹鲜味
SIXTH
Pork with Lobster sauce
法国活浓龙虾汁配是日精选猪腩肉
外层非常脆口，中间是半肥瘦猪肉，沾上鲜味龙虾汁，不油不腻
SEVENTH
Grilled Lobster, Scallop with Pearl Barley
法式香烤龙虾汁烩薏米饭
法式香料烤龙虾尾海鲜洋薏米饭
摆盘犹如一幅，洋溢著艺术风，龙虾鲜甜爽弹，珍宝带子巨型鲜甜，薏米饭有嚼劲，整体龙虾汁香浓，回味无穷
Fried Soft-Shell Lobster with Tortellini
法式脆炸软壳龙虾配意大利云吞
软壳龙虾酥脆可口，肉质鲜味，配上精致意式云吞，一绝
🍸LM lychee Martini
🍹Mojito
🔹Blue Angel
L'AMOUR 中环
📍中环兰桂坊德己立街58-62号协兴大厦地下A&B号舖
张贴
