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2023-06-16
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陈仪兴尚潮楼是一间高级潮州餐厅，位于鲗鱼涌商厦内。餐厅以中国古典装修为主，墙身挂有中国山水画、字画和中式挂物。餐厅餐桌有圆桌和方桌，部分位置更摆放了中式磨沙山水屏风分隔，提高食客私隐度。服务员良好有善，入座后即奉上潮州功夫茶和潮式咸酸菜。卤水鹅片 $188卤水鹅卤得够入味，鹅味香浓且肉嫩。汕头煎蚝烙 $128厚身大大块的汕头煎蚝烙，入口外脆，内有啖啖的鲜蚝，蚝味很香，口感非常丰富。潮州冻马友 $368潮州人食冻鱼其中一种鱼系马友鱼，马友鱼肉油份金香，肉身嫩滑，点埋普宁豆酱更惹味。头抽煎英䲝 $488六件又厚又大件的英䲝鱼，系用大条的英䲝鱼起片，再用上等头抽煎炸。入口香脆，而鱼肉嫩滑无骨，真系回味无穷。方鱼炒芥兰 $118用芥兰苗炒，再放上炸过的方鱼，入口惹味，芥兰幼嫩爽甜带有鱼香。潮式鱼丸肉碎煮汕头白 $208一大碗的鱼丸肉碎汕头白菜汤，鱼丸爽弹，肉碎中有瑶柱丝令到汤汁更鲜甜。二十年老菜脯炖鲜猪肚汤 $78黑色的二十年老菜脯好好味道，真系又香又纯。汤清甜，非常健康，好好饮。胡椒咸菜鲜猪肚汤 $78猪肚汤无膻味，有香浓的胡椒味，真的好暖胃。咸菜花蛤汤 $78肥美大花蛤，带出汤的鲜味。护国
陈仪兴尚潮楼是一间高级潮州餐厅，位于鲗鱼涌商厦内。餐厅以中国古典装修为主，墙身挂有中国山水画、字画和中式挂物。
餐厅餐桌有圆桌和方桌，部分位置更摆放了中式磨沙山水屏风分隔，提高食客私隐度。
潮州功夫茶和潮式咸酸菜
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服务员良好有善，入座后即奉上潮州功夫茶和潮式咸酸菜。
卤水鹅片
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卤水鹅片 $188
卤水鹅卤得够入味，鹅味香浓且肉嫩。
汕头煎蚝烙
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汕头煎蚝烙 $128
厚身大大块的汕头煎蚝烙，入口外脆，内有啖啖的鲜蚝，蚝味很香，口感非常丰富。
潮州冻马友
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潮州冻马友 $368
潮州人食冻鱼其中一种鱼系马友鱼，马友鱼肉油份金香，肉身嫩滑，点埋普宁豆酱更惹味。
头抽煎英䲝
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头抽煎英䲝 $488
六件又厚又大件的英䲝鱼，系用大条的英䲝鱼起片，再用上等头抽煎炸。入口香脆，而鱼肉嫩滑无骨，真系回味无穷。
方鱼炒芥兰
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方鱼炒芥兰 $118
用芥兰苗炒，再放上炸过的方鱼，入口惹味，芥兰幼嫩爽甜带有鱼香。
潮式鱼丸肉碎煮汕头白
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潮式鱼丸肉碎煮汕头白 $208
一大碗的鱼丸肉碎汕头白菜汤，鱼丸爽弹，肉碎中有瑶柱丝令到汤汁更鲜甜。
护国菜＆胡椒咸菜鲜猪肚汤＆二十年老菜脯炖鲜猪肚汤＆咸菜花蛤汤
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二十年老菜脯炖鲜猪肚汤 $78
黑色的二十年老菜脯好好味道，真系又香又纯。汤清甜，非常健康，好好饮。
胡椒咸菜鲜猪肚汤 $78
猪肚汤无膻味，有香浓的胡椒味，真的好暖胃。
咸菜花蛤汤 $78
肥美大花蛤，带出汤的鲜味。
护国菜 $68
护国菜系厨师用菠菜煮溶然后散上瑶柱丝的坊间少有传统潮州菜式之一。绿翡翠的色泽，入口齿颊留香兼润喉，值得一大赞！
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