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2024-05-24
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位于尖沙咀的中式私房菜餐厅。其实一向不太愿意出席新朋友的多人饭局聚会，但诚意拳拳下总要比面?朋友介绍了这间高级的精致中菜餐厅，餐厅位于天文台道，去到门口更要禁钟仔(?才可以入座，私隐度十足。餐厅设有不少独立包厢，除了设有独立洗手间，更可以唱K，空间开扬又宽敞，很适合一群朋友或家人聚会呢~⋆_____幸运宴 $800/pp______⋆ ▫ 总厨发辧前菜▫ 凤尾翅淮红杞炖黑豚肉养生汤▫ XO酱花枝兰花蚌▫ 百花鹅肝芝士盒▫ 福禄鲜鲍鱼猪手▫ 东江客家盐水鸡▫ 瑶柱扒田园时蔬▫ 富豪海皇烩丝苗▫ 合时甜品及生果.▫ 潮洲冻蟹 + $180 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 总厨发辧前菜一入座便已送上六个前菜，分别有渍青瓜、糖心蕃茄、猪肚、素腐皮、莴苣及春卷，非常丰富；光是前菜已令小鸟胃口的朋友喊饱了。.✿ 潮洲冻蟹 套餐没有包含冻蟹，需另外加点的。冻蟹更能把蟹的肉汁及鲜味锁住，入口鲜甜清爽，但蟹黄不算多。 .✿ 凤尾翅淮红杞炖黑豚肉养生汤平日欠缺汤水的我眼见有养生汤已经两眼发光了，超大超厚的凤尾翅，加上清澈清甜的汤底，滋补又滋润。.✿ XO酱花枝兰花蚌兰花蚌脆口鲜甜，加入XO酱炒香后更是惹味非
其实一向不太愿意出席新朋友的多人饭局聚会，但诚意拳拳下总要比面?
朋友介绍了这间高级的精致中菜餐厅，餐厅位于天文台道，去到门口更要禁钟仔(?才可以入座，私隐度十足。
餐厅设有不少独立包厢，除了设有独立洗手间，更可以唱K，空间开扬又宽敞，很适合一群朋友或家人聚会呢~
⋆_____幸运宴 $800/pp______⋆ ▫ 总厨发辧前菜
▫ 凤尾翅淮红杞炖黑豚肉养生汤
▫ XO酱花枝兰花蚌
▫ 百花鹅肝芝士盒
▫ 福禄鲜鲍鱼猪手
▫ 东江客家盐水鸡
▫ 瑶柱扒田园时蔬
▫ 富豪海皇烩丝苗
▫ 合时甜品及生果
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▫ 潮洲冻蟹 + $180
___⋆ ⋆ ___ ✿ 总厨发辧前菜
一入座便已送上六个前菜，分别有渍青瓜、糖心蕃茄、猪肚、素腐皮、莴苣及春卷，非常丰富；光是前菜已令小鸟胃口的朋友喊饱了。
.✿ 潮洲冻蟹
套餐没有包含冻蟹，需另外加点的。
冻蟹更能把蟹的肉汁及鲜味锁住，入口鲜甜清爽，但蟹黄不算多。
.✿ 凤尾翅淮红杞炖黑豚肉养生汤
平日欠缺汤水的我眼见有养生汤已经两眼发光了，超大超厚的凤尾翅，加上清澈清甜的汤底，滋补又滋润。
.✿ XO酱花枝兰花蚌
兰花蚌脆口鲜甜，加入XO酱炒香后更是惹味非常；而且据闻兰花蚌有清火解毒作用，刚好适合爆疮的我呢。
.✿ 百花鹅肝芝士盒
炸得金黄酥脆，切开后有芝士流心，光是卖相已经很吸引；入口香酥不油，鹅肝味道浓香，甚有惊喜。
.✿ 福禄鲜鲍鱼猪手
意头菜似乎是粤菜的精綷，鲍鱼及猪手在中菜厅老是常出现。
矜贵的食材，简单的蚝皇调味已很足够提鲜，入口软腍又入味。
.✿ 东江客家盐水鸡
附上一客沙姜酱汁，虽然盐水鸡已经很入味，但沙姜汁不能不点呀，更咸香可口。
鸡件嫩滑，肉味浓郁，比起盐水鸡，其实味道更像卤水鸡呢。
.✿ 瑶柱扒田园时蔬 / 富豪海皇烩丝苗
超爆量的瑶柱，光是用瑶柱送饭已经很满足；可惜瑶柱份量过多?因此整体味道还是略咸。
所谓富豪海皇烩丝苗，即是高级版的扬州炒饭。炒饭粒粒分别，干爽不油，最后还是要吃饭才够完满呀~
.✿ 合时甜品及生果
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