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2023-12-08
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高级粤菜达米芝连级数,有一定吸引力,绝对想试一下。餐厅装潢比较现代,但不失中式风格,有时尚感觉。不想麻烦散叫,可以叫个Tasting Menu,已经可以感受到主厨嘅功夫。调和五味◇ 鸡子戈渣 𝘋𝘦𝘦𝘱-𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘛𝘦𝘴𝘵𝘪𝘤𝘭𝘦𝘴口感外脆内软,只系小食但制作繁复,用金华火腿加鸡肉加蛋再加鸡子混合◇ 皮蛋酱萝卜 𝘊𝘦𝘯𝘵𝘶𝘳𝘪𝘰𝘯 𝘌𝘨𝘨𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩皮蛋流心又香浓,配搭酸萝卜好开胃◇ 蜜汁烧脆鳝 𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘌𝘦𝘭鳝片烧得香脆可口,加入蜜汁味道醒胃◇ 鸡茸烩官燕 𝘉𝘪𝘳𝘥’𝘴 𝘕𝘦𝘴𝘵 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘔𝘪𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯啖啖官燕同鸡茸丝,用料非常丰富,一试难忘◇ 烧云腿大地田鸡片 𝘚𝘢𝘶𝘵’𝘦𝘦𝘥 𝘚𝘭𝘪𝘤𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘰𝘨’𝘴 𝘓𝘦𝘨 𝘍𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘋𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘍𝘭𝘰𝘶𝘯𝘥𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘓𝘪𝘮 𝘞𝘢𝘩 𝘏𝘢𝘮田鸡肉质鲜嫩,烧烤过带点焦香,配搭香脆金华火腿味道更是提升◇ 酿焗鲜蟹盖 𝘉𝘢𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘵𝘶𝘧𝘧𝘦𝘥 𝘊
餐厅装潢比较现代,但不失中式风格,有时尚感觉。
不想麻烦散叫,可以叫个Tasting Menu,已经可以感受到主厨嘅功夫。
调和五味
◇ 鸡子戈渣 𝘋𝘦𝘦𝘱-𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘛𝘦𝘴𝘵𝘪𝘤𝘭𝘦𝘴
口感外脆内软,只系小食但制作繁复,用金华火腿加鸡肉加蛋再加鸡子混合
◇ 皮蛋酱萝卜 𝘊𝘦𝘯𝘵𝘶𝘳𝘪𝘰𝘯 𝘌𝘨𝘨𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩
皮蛋流心又香浓,配搭酸萝卜好开胃
◇ 蜜汁烧脆鳝 𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘌𝘦𝘭
鳝片烧得香脆可口,加入蜜汁味道醒胃
◇ 鸡茸烩官燕 𝘉𝘪𝘳𝘥’𝘴 𝘕𝘦𝘴𝘵 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘔𝘪𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯
啖啖官燕同鸡茸丝,用料非常丰富,一试难忘
◇ 烧云腿大地田鸡片 𝘚𝘢𝘶𝘵’𝘦𝘦𝘥 𝘚𝘭𝘪𝘤𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘰𝘨’𝘴 𝘓𝘦𝘨 𝘍𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘋𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘍𝘭𝘰𝘶𝘯𝘥𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘓𝘪𝘮 𝘞𝘢𝘩 𝘏𝘢𝘮
田鸡肉质鲜嫩,烧烤过带点焦香,配搭香脆金华火腿味道更是提升
◇ 酿焗鲜蟹盖 𝘉𝘢𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘵𝘶𝘧𝘧𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘚𝘩𝘦𝘭𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘦𝘢𝘵
原只蟹盖,上面酿满蟹肉同洋葱,沾上喼汁美味无穷
◇ 彩椒炒手切牛肉 𝘚𝘵𝘪𝘳-𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘭𝘭 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘭 𝘏𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘶𝘵 𝘉𝘦𝘦𝘧
手切牛肉肉质嫩滑,三色彩椒,无论卖相同味道都系绝配
◇ 油鸡枞菌炒四季豆 𝘚𝘵𝘪𝘳-𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘗𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘍𝘰𝘶𝘳 𝘚𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯 𝘉𝘦𝘢𝘯
四季豆青绿爽口,鲜甜嘅油鸡枞菌都令人回味
◇ 瑶柱荷叶饭 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘪𝘤𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘈𝘴𝘴𝘰𝘳𝘵𝘦𝘥 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘯𝘱𝘰𝘺 𝘞𝘳𝘢𝘱𝘱𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘓𝘰𝘵𝘶𝘴 𝘓𝘦𝘢𝘧
小小一碗仔份量刚好,配上瑶柱同肉粒,用荷业包住,清香鲜甜,味道丰富
◇ 生磨合桃露 𝘚𝘸𝘦𝘦𝘵𝘦𝘯𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘭 𝘚𝘰𝘶𝘱𝘯𝘶𝘵 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮
浓郁合桃香味,口感甜滑,滋润养颜
◇ 鸳鸯枣茸糕 𝘙𝘦𝘥-𝘋𝘢𝘵𝘦 𝘗𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨
枣茸味香,烟韧可口
◇ 怀旧芝麻卷 𝘕𝘰𝘴𝘵𝘢𝘭𝘨𝘪𝘤 𝘚𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘙𝘰𝘭𝘭𝘴
口感烟韧,芝麻味香浓,想起童年时代
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