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2022-10-29
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就黎生日 男朋友揾咗呢间Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay嘅意大利餐厅GIACOMO食饭🫢 虽然位于铜锣湾市区 但相当有格调 环境幽静素雅 餐厅每件装饰同布置都如同艺术品一样 充满意式风格 用餐十分舒适 抽离繁忙的铜锣湾市区. 晚市提供degustation tasting menu同a la carte menu 另外由waiter带我地入座、介绍餐牌、上菜、介绍食物、品尝每道菜后都更换餐碟等等都超出大部分高级餐厅的服务 细心贴心 满足客人的需要 100分我地会比110分👍🏻 首先送上面包篮 有面包条, sourdough及芝士薄片 酸种面包仲暖手 配上橄榄油与黑醋 味道浓厚口感松软 愈嚼愈香 然后送上前菜 浓郁海胆配上清新刺身及酱汁 Marinated shima-aji $380With Oscietra caviar and tomato emulsion深海池鱼刺身配上鱼子酱及蕃茄泡沫池鱼肉质细致纤幼 口感顺滑 味道鲜甜 再配合柚子汁 系个好fresh嘅starter Sea urchin trenette $580With sh
就黎生日 男朋友揾咗呢间Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay嘅意大利餐厅GIACOMO食饭🫢 虽然位于铜锣湾市区 但相当有格调 环境幽静素雅 餐厅每件装饰同布置都如同艺术品一样 充满意式风格 用餐十分舒适 抽离繁忙的铜锣湾市区.
晚市提供degustation tasting menu同a la carte menu
另外由waiter带我地入座、介绍餐牌、上菜、介绍食物、品尝每道菜后都更换餐碟等等都超出大部分高级餐厅的服务 细心贴心 满足客人的需要 100分我地会比110分👍🏻
首先送上面包篮 有面包条, sourdough及芝士薄片
酸种面包仲暖手 配上橄榄油与黑醋 味道浓厚口感松软 愈嚼愈香
然后送上前菜 浓郁海胆配上清新刺身及酱汁
Marinated shima-aji $380
With Oscietra caviar and tomato emulsion
深海池鱼刺身配上鱼子酱及蕃茄泡沫
池鱼肉质细致纤幼 口感顺滑 味道鲜甜 再配合柚子汁 系个好fresh嘅starter
Sea urchin trenette $580
With shellfish jus and seaweed
海胆配上较宽同扁身嘅trenette 用上日本小麦粉制作 面质略弹有嚼口 挂上浓厚嘅海胆酱汁 啖啖海胆香 面头又有鲜海胆 海胆爱好者必试😛
Colorado lamb $500
With artichoke purée and lamb jus
羊架外皮带微微焦香 然后有少少羊脂肪 里面就系啖啖羊肉 肉质相当嫩身 嫩滑juicy 简单以盐带出香气 满口羊肉香味
最后以两个甜品作结
用餐体验从环境、服务、食物质素同味道都意想不到👍🏻 依加回想起呢一餐都垂涎三尺🤤 后来先知原来餐厅大厨大有来头 不但师承自多家米芝莲星级餐厅 更有逾20年烹调高级意大利菜的厨艺经验
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