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2022-12-08
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Giacomo Ristorante一向都知铜锣湾好多好嘢食，今次就嚟到铜锣湾嘅意大利餐厅Giacomo，听闻系由师承自多家米芝莲星级餐厅、拥有逾20年烹调高级意大利菜厨艺经验既资深主厨主理。今次就嚟咗试 A La Carte !!!Starter - Scampi Carpaccio $480with Oscietra caviar, sea urchin and citrus creamScampi Carpaccio内有小龙虾、海胆同鱼子酱，小龙虾爽口弹牙，肉质鲜嫩，最出色嘅位系用左海胆同鱼子酱做调味，令到成个口感非常丰富。呢道菜做得最出色嘅系用咗唔同海产一齐配搭，都带到唔同海产嘅鲜味出来，真系好高厨艺先做到。Fresh Homemade & Artisanal Pasta - Brittany Blue Lobster Sardinian Gnocchi $620with sea urchin and basil撒丁岛团子烟靭有咬口，团子一粒粒外形好可爱，而且份量十足。个团子仲配埋海胆、蓝龙虾，两款海产都好新鲜，睇得出餐厅对食材要求非常之高。Dessert - Chocolat
一向都知铜锣湾好多好嘢食，今次就嚟到铜锣湾嘅意大利餐厅Giacomo，听闻系由师承自多家米芝莲星级餐厅、拥有逾20年烹调高级意大利菜厨艺经验既资深主厨主理。今次就嚟咗试 A La Carte !!!
Starter - Scampi Carpaccio $480
with Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream
Scampi Carpaccio内有小龙虾、海胆同鱼子酱，小龙虾爽口弹牙，肉质鲜嫩，最出色嘅位系用左海胆同鱼子酱做调味，令到成个口感非常丰富。呢道菜做得最出色嘅系用咗唔同海产一齐配搭，都带到唔同海产嘅鲜味出来，真系好高厨艺先做到。
Fresh Homemade & Artisanal Pasta - Brittany Blue Lobster Sardinian Gnocchi $620
with sea urchin and basil
撒丁岛团子烟靭有咬口，团子一粒粒外形好可爱，而且份量十足。个团子仲配埋海胆、蓝龙虾，两款海产都好新鲜，睇得出餐厅对食材要求非常之高。
Dessert - Chocolate and Hazelnut $150
caramelized hazelnut, praline and hazelnut gelato
最后嘅甜品系chocolate and hazelnut，上面带有金箔做点缀，同带有香浓榛子味嘅Gelato，再加上香浓嘅朱古力味，成件事好夹。个甜品外貌劲靓，劲似一个艺术品，都唔系好舍得食，真系色香味俱全！
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