影片
更多
2015-10-04
3510 浏览
朋友知我成日周围揾野食， 问起我那间餐厅会推介的，Chef Stage 绝对是其中一间。因为大厨Eddy Chu，著重食材配搭， 倾向用高级食材， 价格却相宜， 与他的西餐大排档概念贯彻始终。难得与朋友book到枱，又可试试几款获奖推介。甜热带杂果白酒$60， 是西班牙的white sangria，已调好的白酒， 上枱前加串新鲜生果， 令原本充满果甜的白酒，更加甜，算易入口，没有苦涩及呛喉感，好适合女孩子喝。迷你海鲜拼盘$498， 有纽西兰蛏子刺身、生蚝、鲍鱼、日本带子刺身、鲜虾， 这个拼盘质素好高，生蚝有少许黏身，重海水味； 蛏子刺身超爽口鲜甜； 鲜虾超弹牙；带子刺身浸浴在蜜糖面豉汁，一只未够喉。 再点了日本带子配蜜糖面豉汁$178， 为获奖推介菜式，大粒爽身带子，一定要浸满蜜糖面豉汁，这样才会甜甜的又带出带子鲜味， 再加两滴柠檬汁，超鲜甜。西班牙48个月黑毛猪风干腿$368，先吃菠萝夹罗勒叶，清清口腔，风干腿油份丰盈，口感软熟，回甘味持久，略嫌咸了点。必点菜式，艾迪BB鸽$88， bb鸽颜色好靓好均匀， 用杂菜汁腌制后再慢煮，皮嫩肉滑，肉汁超多又鲜甜。柠檬生焗智利深海鲈鱼柳$288
朋友知我成日周围揾野食， 问起我那间餐厅会推介的，Chef Stage 绝对是其中一间。
因为大厨Eddy Chu，著重食材配搭， 倾向用高级食材， 价格却相宜， 与他的西餐大排档概念贯彻始终。
难得与朋友book到枱，又可试试几款获奖推介。
甜热带杂果白酒$60， 是西班牙的white sangria，已调好的白酒， 上枱前加串新鲜生果， 令原本充满果甜的白酒，更加甜，算易入口，没有苦涩及呛喉感，好适合女孩子喝。
甜热带杂果白酒
$60
31 浏览
0 赞好
0 留言
迷你海鲜拼盘
$498
103 浏览
1 赞好
0 留言
再点了日本带子配蜜糖面豉汁$178， 为获奖推介菜式，大粒爽身带子，一定要浸满蜜糖面豉汁，这样才会甜甜的又带出带子鲜味， 再加两滴柠檬汁，超鲜甜。
日本带子配蜜糖面豉汁
$178
71 浏览
0 赞好
0 留言
西班牙48个月黑毛猪风干腿$368，先吃菠萝夹罗勒叶，清清口腔，风干腿油份丰盈，口感软熟，回甘味持久，略嫌咸了点。
西班牙48个月黑毛猪风干腿
$368
41 浏览
0 赞好
0 留言
必点菜式，艾迪BB鸽$88， bb鸽颜色好靓好均匀， 用杂菜汁腌制后再慢煮，皮嫩肉滑，肉汁超多又鲜甜。
艾迪BB鸽
$88
40 浏览
0 赞好
0 留言
柠檬生焗智利深海鲈鱼柳
$288
70 浏览
0 赞好
0 留言
香烧澳洲羊鞍$368，一样采用慢煮方式，好平均的七成熟，羊肉够软腍又没有羊膻，一粒粒像炸豆腐的，原来是炸中东粟米粉，味道普通，但丰富了伴碟。
香烧澳洲羊鞍
$368
67 浏览
0 赞好
0 留言
日本原只菠萝雪葩$78， 连菠萝盖上都填满雪葩，好清甜又不呛喉， 冰冻程度不会令牙齿敏感，又可清清口腔里的味道。
日本原只菠萝雪葩
$78
78 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
