CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

之前经过呢座大厦有好多间食肆, 预早BOOK呢间CHEF STAGE, 门面已好多报章杂志报导同不少奖牌, 已知是非常出名。先叫了一个二人套餐($1388), 当中包了一个枱枱都指定一盘的迷你海鲜拼盘, 其实一啲都唔迷你㖞, 好震撼,  海鲜拼盘超高级的食材: 有生蚝4只, 日本鲍鱼 2只, 日本刺身带子 2只, 鲜虾 8只, 纽西兰圣子刺身, 冇得顶呀! 还包了两杯餐酒, 叫了一红一白, 好清甜的白酒系我首选的,沙律有芒果配西班牙风干火腿, 好清新呀! 餐汤仲有好香味的黑松露磨菇汤, 啖啖磨菇肉粒, 没有打至CREAM状, 还有浓郁的黑松露香味, 另有热盘-蘑菇田螺, 好香浓, 嫩滑的口感 ; 仲有咖喱蟹肉配脆包, 新颖菜色配搭, 真不错, 新鲜感。主菜为羊T骨, 完全唔重的羊膻味㖞, 好香, 啖啖肉, 好厚身, 火喉控制不错,刚好熟, 店员推介呢个"48个月橡树果级风干腿配格鲁吉亚烟熏芝条" $228, 果然冇介绍错, 劲特别, 好难忘的菜色, 一丝的芝士, 完全冇谂过芝士都可以好似手撕鸡咁食法, 唔会太浓太芝士苏味,另外48个月橡树果级风干腿,有少许木果香味, 带出风干腿的肉咸香