鮨一魂 (已結業)

鮨一魂 , 环境是高级日本调理风格, 在长枱上, 看著师傅功架, 享受一个丰富厨师发板平目鱼 , 肉质细腻，油脂含量虽少但风味浓郁，口感柔中有韧，非常美味, 用上青柠汁更加提鲜静冈 鲭鱼, 像奶油般滑嫩的肉质吃起来别有风味, 配合温润粘糯的寿司饭, 醋饭的紧实与黏合口感也是绝佳福冈 间八, 间八的最好食用季节是初秋。这种鱼不好加工，考验师傅刀工，师傅处理得好好, 口感幼滑细腻柚子皮 酱油渍 赤身, 色泽红润的赤身部位，风味浓郁，口感Q弹紧, 柚子皮 令赤身味道层次更丰富京都 真鲷鱼, 真鲷味道清淡优雅，肉质鲜甜富有弹性鹿儿岛 中吞拿鱼腩, 软绵绵嘅口感同埋吞拿鱼腩诱人嘅脂香，喺大葱嘅微辛中引发出美妙嘅化学作用面豉汤, 加了长户 淮山, 黏性多了, 味道更细致东京 深海鳗鱼秋冬肥厚的口感，我更喜欢的，是Q弹紧致 穴子肉质纤细，清甜味鲜，配搭醋饭更添鲜味