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2013-08-30
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三月十日 (星期日)乘小仪之助，面面店在庙街得以重新其实它真的有其实力的，老板在旺角洗衣街再开新店，叫碰碰面现场装潢不算得上是华丽，但十分简洁，给人舒服感觉来这里，就是吃车仔面喇除了传统的汤面，还有捞面好，就每款各一，试试水准虾子生面比一般虾子面湿润一点用湖南鸭蛋和印尼咸水虾子打成，口感幼滑又甚富蛋香酱料则是自家制的豉油汁和泰国虾酱，味带咸香猪肠十分弹口，味道香膻少见的墨鱼须卷也十分香甜，也很爽口，值得一试汤选了胡椒猪骨汤，汤熬足一整天是浓烈的胡椒味，肉丸也十分爽口，赞!用上稻庭乌冬，入口烟韧牛肉饼也是车仔面中较少见的配料，也做得不错，既弹牙又富牛香鱼肉春卷也是特别之作，不过鱼味略欠，浸过汤后也稔了少许个人觉得，可分开上，又或是用来配捞面会好一点!枱上还有枱上还有炸虾干和辣菜脯两款配料任吃的两款皆是自家制，其中虾干香口惹味，更带点辣劲，很不错!这来自泰国青柠梳打，入口酸度十足好此道者，值得一试!!!
乘小仪之助，面面店在庙街得以重新其实它真的有其实力的，老板在旺角洗衣街再开新店，叫碰碰面
现场装潢不算得上是华丽，但十分简洁，给人舒服感觉
来这里，就是吃车仔面喇
除了传统的汤面，还有捞面
好，就每款各一，试试水准
虾子生面比一般虾子面湿润一点用湖南鸭蛋和印尼咸水虾子打成，口感幼滑又甚富蛋香
酱料则是自家制的豉油汁和泰国虾酱，味带咸香
猪肠十分弹口，味道香膻
少见的墨鱼须卷也十分香甜，也很爽口，值得一试
汤选了胡椒猪骨汤，汤熬足一整天是浓烈的胡椒味，肉丸也十分爽口，赞!
用上稻庭乌冬，入口烟韧牛肉饼也是车仔面中较少见的配料，也做得不错，既弹牙又富牛香
鱼肉春卷也是特别之作，不过鱼味略欠，浸过汤后也稔了少许
个人觉得，可分开上，又或是用来配捞面会好一点!
枱上还有
枱上还有炸虾干和辣菜脯两款配料任吃的两款皆是自家制，其中虾干香口惹味，更带点辣劲，很不错!
这来自泰国青柠梳打，入口酸度十足好此道者，值得一试!!!
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