鮨㐂 (已結業)

话说我想试Omakase好耐，今日终于有人带我去啦！呢间「鮨㐂」真系连个名都唔识读呀！原来读「之喜」，个「㐂」字都系有喜乐的意思。简洁装潢以木器为主，感觉舒适！全间餐厅都好静，好优雅既感觉。除了一间稳秘房间，所有座位围著中间的寿司桌而坐。午餐定食都有几多选择，即使是Omakase也有6/9/12/15/18件寿司可选（$338-738），另外仲有个$980的厨师发板餐。我们拣左个九件寿司Omakase($438)，前菜系沙律同冬瓜，个冬瓜软软的暖暖的，加左「门鳝真子」（我都唔知咩黎）的茨汁，唔错！然后沙律有菜、粟米粒，仲有个抽干水的菇，脆卜卜，仲有粒剥左皮而且好甜的车厘茄。前菜之后有蟹肉蒸蛋，呢个真系好好味！蛋蒸得非常滑，每一啖都充满蟹的香味，除了食到有蟹肉丝仲有蟹膏，好正！面头有几条萝卜苗，食落有少少甘味，令到整体的口感层次更丰富。跟住终于开始食寿司啦！首先有带子寿司，件带子都几大，好鲜甜！由于呢度用酱醋饭，即系饭本身已落鼓油，食既时候唔需要再点啦。第二件系深海池鱼，十分有口感，而且香青柠味好清新。平时好少机会睇住师傅整一旧寿司出来，呢度就可以，感觉味道更出色！能够边食边同师傅交流，