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2021-08-14
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亲爱嘅好友就嚟离开香港，所以想同佢食餐难忘嘅日本料理，因为大家都系好钟意去日本旅行嘅朋友。喺OpenRice睇到呢间系铜锣湾酒店入边嘅厨师发板日式料理餐厅，而且睇到介绍话，餐厅有两个来自日本嘅正宗星级大厨，之前仲系米芝莲星级餐厅服务呢！觉得好吸引，所以就试吓。一入餐厅就俾佢呢个经典日本风格设计吸引，传统日式趟门还有和风嘅画作，真系令人置身日本嘅感觉。喺餐厅行一个圈，见到有两个独立房间，应该适合包场嘅朋友，如果有自己私人嘅空间真系唔错。Sakura omakase $880另加服务费服务人员介绍呢度系以正宗江户前寿司招待客人，另外会选用是令季节食材，每日新鲜由日本丰洲市场直接送来香港，所以一定新鲜高质。今次令人难忘嘅主要系以下呢几款寿司梶木鲜甜美味，很喜欢它的口感カツオ (鲣鱼) 平时煲汤就食得多，今次系餐厅食又系另一种感觉，简直系另一个层次呢！カスゴ (春子鲷)呢一款钓鱼同平时食嘅有啲唔同，鲜甜度提升好几陪，甘香嘅口感令幸福爆灯另外当晚都试咗呢几款，味道话口感都很好，值得推荐。白エビと云丹コハダ (小肌)アカマイ (赤身)
亲爱嘅好友就嚟离开香港，所以想同佢食餐难忘嘅日本料理，因为大家都系好钟意去日本旅行嘅朋友。喺OpenRice睇到呢间系铜锣湾酒店入边嘅厨师发板日式料理餐厅，而且睇到介绍话，餐厅有两个来自日本嘅正宗星级大厨，之前仲系米芝莲星级餐厅服务呢！觉得好吸引，所以就试吓。
一入餐厅就俾佢呢个经典日本风格设计吸引，传统日式趟门还有和风嘅画作，真系令人置身日本嘅感觉。
喺餐厅行一个圈，见到有两个独立房间，应该适合包场嘅朋友，如果有自己私人嘅空间真系唔错。
Sakura omakase $880另加服务费
服务人员介绍呢度系以正宗江户前寿司招待客人，另外会选用是令季节食材，每日新鲜由日本丰洲市场直接送来香港，所以一定新鲜高质。
今次令人难忘嘅主要系以下呢几款寿司
梶木
鲜甜美味，很喜欢它的口感
カツオ (鲣鱼)
平时煲汤就食得多，今次系餐厅食又系另一种感觉，简直系另一个层次呢！
カスゴ (春子鲷)
呢一款钓鱼同平时食嘅有啲唔同，鲜甜度提升好几陪，甘香嘅口感令幸福爆灯
另外当晚都试咗呢几款，味道话口感都很好，值得推荐。
白エビと云丹
コハダ (小肌)
アカマイ (赤身)
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