蔦 (已結業)

「#香港。#食记」#tsuta #茑 #拉面今天在香港试了一间来自 #日本 的 #米其林 一星 餐厅～价钱还蛮「高贵」的⋯⋯😅 但毕竟位在铜锣湾的拉面一级战区，租金相对也很高。菜单还蛮简单的，就只有分酱油跟盐味拉面两种；根据你选的拉面料的多寡有不同的价位。我点了酱油味玉拉面，113块港币。面条很细（像荞麦面的细度）、叉烧非～常的薄⋯⋯（所以男生别犹豫了直接选四块叉烧那碗吧😂 一块绝对不够吃⋯⋯），汤头还不错不会很油跟过咸，配上松露酱其实还蛮搭的，没有违和感。最大的亮点是 #温泉蛋！超～～级好吃！😍 大胜香港的一兰⋯⋯（日本跟香港的一兰我都吃过，觉得味道真的差不多，除了「蛋」；日本的一兰温泉蛋真的比较好吃⋯⋯）整体算是好吃，不过不失啰～（份量的话男生应该一定需要加点替玉⋯⋯女生吃算刚好会饱。）值得一提的是，师傅们都很优雅的准备餐点，完全没有一般的店那种赶著要完成点餐单的感觉；他们是在你面前很认真地一碗一碗细心烹调你点的东西，所以会等稍微久一点。听说丼饭也蛮好吃的，有机会可能会再尝试吧～但这样的一碗拉面价位真的算是蛮高级哩～CP 值 ⭐️⭐️⭐️