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2019-09-13
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享用健康素食，我多数会去铜锣湾这间新派Fusion素菜餐厅「悠蔬食」， 因为喜欢这个地方坐得舒适，粉蓝色的装潢再加上美妙优雅的音乐，感觉真是让人轻松，同时这里可以吃到少油少糖的素食，又没有蒜、葱等，健康素食都对身体有益。今晚与友人二人来到食素，我们都是同样都是各点一份晚餐，另外再加多一份side order 轻食「蜜汁脆鳝」$98，原来是以菇菌伪装的，仿真是十分相似，脆爽甜蜜，又有芝麻香，好吃到停不到口!!我们选择的饮品都是热饮，友人选择了杯韩风芦荟柚子蜜(另加$15)，而我杯是柠檬蜂蜜姜茶(另加$15)，两杯的饮品味道都是好清香，我个人喜欢饮姜茶，近来天气都是忽冷忽热，饮杯姜茶可以抗初期感冒及喉咙不适，甜酸美味，又可以增加身体的抵抗力。前菜先来三碗冷盘小食，分别有凉拌日本黑豆亚塔子黑木耳、红火龙果藜麦沙律伴无花果黑醋 及泰式香茅金柚鲜果沙律 ，整体三款沙律味道都是微酸开胃，都非常新鲜。餐汤可以有中、 西汤选择，我们都是选择菠菜桃胶忌廉浓汤，汤稠浓郁幼滑，菠菜清新可口，明显有粒粒桃胶，份量都很足，桃胶都好软滑Q弹，桃胶是天然的树液，有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效，一款健康美容汤水
今晚与友人二人来到食素，我们都是同样都是各点一份晚餐，另外再加多一份side order 轻食「蜜汁脆鳝」$98，原来是以菇菌伪装的，仿真是十分相似，脆爽甜蜜，又有芝麻香，好吃到停不到口!!
我们选择的饮品都是热饮，友人选择了杯韩风芦荟柚子蜜(另加$15)，而我杯是柠檬蜂蜜姜茶(另加$15)，两杯的饮品味道都是好清香，我个人喜欢饮姜茶，近来天气都是忽冷忽热，饮杯姜茶可以抗初期感冒及喉咙不适，甜酸美味，又可以增加身体的抵抗力。
韩风芦荟柚子蜜及柠檬蜂蜜姜茶
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前菜先来三碗冷盘小食，分别有凉拌日本黑豆亚塔子黑木耳、红火龙果藜麦沙律伴无花果黑醋 及泰式香茅金柚鲜果沙律 ，整体三款沙律味道都是微酸开胃，都非常新鲜。
凉拌日本黑豆亚塔子黑木耳
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泰式香茅金柚鲜果沙律
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红火龙果藜麦沙律伴无花果黑醋
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菠菜桃胶忌廉浓汤
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接下来有两件日式手卷，我选择两件都是香芒牛油果苜蓿芽手卷，作为开胃前菜也是不错，酸甜富有芒果香，再加上清香苜蓿芽及软滑的牛油果，真是非常清新又香甜，店员都好细心奉上湿纸巾及会提醒客人趁紫菜未淋之前享用。
香芒牛油果苜蓿芽手卷
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主食先来青咖哩野菜猴头菇配印度薄饼及珍珠糙米饭$258，青咖喱味道不会好辣，有浓郁九层塔的香草味道，内馅有香芋、猴头菇、椰菜花、豆角、彩椒等......整体蔬菜都好够腍身入味，把印度薄饼蘸上香滑的咖喱，软硬适中又晤太油腻，酥香美味，也可以吃些软熟的珍珠糙米饭，配咖哩最好吃的选择。
青咖哩野菜猴头菇配印度薄饼及珍珠糙米饭
$258
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刚烤好的白松露芦笋茄子紫薯焗千层阔面$248端上来时已经香喷喷，舀起的千层面已有拉芝士的效果，富有丰富甜甜酸香的蕃茄汁，整体蔬菜都好爽脆，当中有清新爽脆芦笋、软腍的茄子、紫薯等.....蔬菜份量都好足，千层面都烤得香口够干身，铺满满的芝士焗得香口，让人吃得滋味无穷。
白松露芦笋茄子紫薯焗千层阔面
$248
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女士总是留个肚食个甜品，我选择了一件草莓乳酪千层班戟 (另加$25)，而友人较喜欢吃朱古力，所以选择了一件法栗星辰(另加$20)，前者草莓乳酪千层班戟都做到层次分明，每层班戟皮都夹杂质感香滑草莓忌廉，草莓味好浓郁，有点美中不足是欠了一些鲜果或汁酱的装饰。而法栗星辰是铜锣湾限定甜品，用上一只colorful的黑色碟子盛装，蛋糕旁边有干碎及爆炸糖，卖相精美，一切开有海棉蛋糕、栗子朱古力慕丝及原粒的栗子，味道又不会太甜腻，朱古力的质素都不错，朱古力味都好香纯，再来一口爆炸糖伴食，舌上仿如有爆炸感觉，真是好有趣。
法栗星辰(铜锣湾限定)
$20
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草莓乳酪千层班戟
$25
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餐厅都会定时转下餐牌，食物同样有水准，吃得又健康，服务员招呼周到，又会收下碟、斟下水，值得推介!!
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