顏府御膳 (已結業)

平时多数食日本菜同西餐多，今次就去左铜锣湾食高质中菜，餐厅走高格调路线，气氛非常之有情调，无谂过食中菜也可以「撑脚枱」。餐厅上菜安排十分贴心，会等你吃完一道菜先再上另一道，确保每道菜都系新鲜热辣。积木茄子/秘制臭豆腐积木茄子卖相似足金条，非常特别，炸衣做得好薄脆，茄子入口即溶，臭豆腐闻落去有臭味，但食落就几惹味。三色素鹅腐皮包住木耳丝、萝卜丝同莴笋丝，十分清新。蟹肉蛋白冬茸羹啖啖蟹肉，十分足料，加上蛋白同冬茸，入口绵密，鲜味十足。花菇竹笙炖菜胆适合素食人士，汤底味道清甜。酸菜桂花鱼球鱼球选用左肉质细嫩既桂花鱼，配料有莴笋、百叶同薯粉，配料吸收晒汤底既味道，酸中带麻辣，十分过引。金榜酱六头大虎虾大虎虾份量十足，肉质爽口弹牙，金榜酱富有极浓郁既东南亚风味，跟大虎虾极为匹配。八珍老姜一口黑豚肉黑豚肉肉质细嫩，入口松软，似姜醋味既咕噜肉，配老姜同桥头，十分开胃。虫草花珍菌浓汤浸时蔬汤底呈金黄色，丰富菇菌香气，浓郁鲜甜，蔬菜可清清油腻感。担担面汤底麻香味重，配上肉燥，非常美味。嫩鸡煨面鸡肉嫩滑，汤底鲜味浓郁，面条充份吸收汤汁，不禁一口接一口。番薯糖水/枣茸糕番薯糖水姜味十足，配上芝麻汤丸。枣茸糕