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2024-08-19
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酒友👶带路去佢新宠居酒屋🛖， 系响中环SOHO区， 店内除有多款美酒🍸🍹外，仲有一系列港制手工啤🍺， 店主好贴心， 钻研不同酒🍻配对食物🍢，令食客有不一样的进餐体验🥰。🍭梅酒车厘茄 🍅， 西班牙午餐肉🐽 ，荔枝豚肉串 + 手工啤 “盐”🍻用处理过嘅梅酒造成果冻浸车厘茄🍅， 车厘茄即时变身成酸酸甜甜， 系一个好强嘅开胃前菜🥳。🌸午餐肉 - 沾咗少许糖一齐烧， 焦糖化咗后完全反转传统午餐肉嘅味道， 好焦香😉，好好味。🍭鸡🐔串烧 （鸡颈，鸡尾， 鸡软骨， 鸡肾， 鸡皮） + 手工啤 “油”🌸叫咗几款鸡不同部位嚟配“油” 手工啤🍻，佢系葱油做底，酒味较重， 最适合配浓味嘅鸡串烧， 利害！ 亦酿酒师嘅功架同创新。🌸鸡皮 - 烤得超脆，完全唔油腻 。送酒一流🥂。🌸鸡软骨 - 系鸡胸下的三角软骨， 好有咬口😋， 而且有连小许鸡肉， 微辣嘅调味提鲜， 好惹味。🌸鸡尾, 鸡颈 ，鸡肾 - 烧鸡串至爱， 啖啖肉， 完全冇肉臊味， 回甘油香， 好满足🤤！🍭汁烧牛肋肉 ，牛脷芯，烧牛肉汉堡， 秋葵， 翠玉瓜🌸牛🐮脷同牛肋肉 - 啖啖肉， 配上店家秘制酱料甜甜哋，好惹味😉。🌸烧牛肉汉堡配印度薄饼 - 用附上嘅沙
🍭梅酒车厘茄 🍅， 西班牙午餐肉🐽 ，荔枝豚肉串 + 手工啤 “盐”🍻
用处理过嘅梅酒造成果冻浸车厘茄🍅， 车厘茄即时变身成酸酸甜甜， 系一个好强嘅开胃前菜🥳。
🌸午餐肉 - 沾咗少许糖一齐烧， 焦糖化咗后完全反转传统午餐肉嘅味道， 好焦香😉，好好味。
🍭鸡🐔串烧 （鸡颈，鸡尾， 鸡软骨， 鸡肾， 鸡皮） + 手工啤 “油”
🌸叫咗几款鸡不同部位嚟配“油” 手工啤🍻，佢系葱油做底，酒味较重， 最适合配浓味嘅鸡串烧， 利害！ 亦酿酒师嘅功架同创新。
🌸鸡皮 - 烤得超脆，完全唔油腻 。送酒一流🥂。
🌸鸡软骨 - 系鸡胸下的三角软骨， 好有咬口😋， 而且有连小许鸡肉， 微辣嘅调味提鲜， 好惹味。
🌸鸡尾, 鸡颈 ，鸡肾 - 烧鸡串至爱， 啖啖肉， 完全冇肉臊味， 回甘油香， 好满足🤤！
🍭汁烧牛肋肉 ，牛脷芯，烧牛肉汉堡， 秋葵， 翠玉瓜
🌸牛🐮脷同牛肋肉 - 啖啖肉， 配上店家秘制酱料甜甜哋，好惹味😉。
🌸烧牛肉汉堡配印度薄饼 - 用附上嘅沙律酱，菜蔬🥬，薄饼同牛肉汉堡配搭出不同味道嘅小汉堡， 制做多款味道, 正！
🍭丸子配黄豆粉 ，烤小紫薯 + 手工啤 “糖”🍻
好惊讶原来烤紫薯🍄🟫可以咁好食， 薯皮烤得脆脆， 薯肉软糯， 口感丰富， 再配”糖“ 手工啤， 简直系天作之合。🙇
总括黎讲， 呢度除了食物及酒嘅种类出色， 店主对食同酒嘅知识同要求， 系最美丽的。👍
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