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2018-07-02
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放工去做运动，为免运动后劲饿，多吃了东西，所以运动之前便去吃一点东西。来到尖沙咀绵登径的尽头，有一间鲜为人知的日式串烧店，店舖不大，只有十多个座位，但食物选择也不少，看见一排的食物名牌挂在墙上便略知一二。除了恒常的食品外，还有厨师推介，听厨师话食材天天由市场运至，保证新鲜。因为早来，刚巧遇到厨师精心炼制酱汁，斋闻也令人垂涎三尺🤤。餐厅还有早鸟优惠，但我刚巧六时到，相信不能半小时内用膳完毕，看来要下次再来享受优惠了。等食时间，发现有网上落单服务，在附近返工也不错。个人非常欣赏餐厅商标设计，鸡和猪串连起来，一看便知是串烧店。先吃点菜—烧日本青椒，不辣，有点清新的青草味，不太熟，保留了淡淡的青椒味，咬了一口，微微的青椒汁流进口里，感觉青椒生气勃勃的气息。日本烧茄子，厨师细心地在茄子上𠝹了花纹，茄子烧起来颜色艳丽，厨师把茄子烧得刚好，外面香脆，中间保留最多水份，酱汁的味道也配合得宜，咸甜适中，相信便是刚才看到的那一大桶酱汁了，而且茄子肉口，整个感觉十分满足。跟着便是芝士烧大啡菇，通常烧大啡菇会有点湿润，因为本身啡菇的水份不多，厨师为了让啡菇熟透，会不停的加上水份，或先把啡菇用水浸透，让烧大啡菇
来到尖沙咀绵登径的尽头，有一间鲜为人知的日式串烧店，店舖不大，只有十多个座位，但食物选择也不少，看见一排的食物名牌挂在墙上便略知一二。
除了恒常的食品外，还有厨师推介，听厨师话食材天天由市场运至，保证新鲜。
因为早来，刚巧遇到厨师精心炼制酱汁，斋闻也令人垂涎三尺🤤。
餐厅还有早鸟优惠，但我刚巧六时到，相信不能半小时内用膳完毕，看来要下次再来享受优惠了。
等食时间，发现有网上落单服务，在附近返工也不错。
个人非常欣赏餐厅商标设计，鸡和猪串连起来，一看便知是串烧店。
先吃点菜—烧日本青椒，不辣，有点清新的青草味，不太熟，保留了淡淡的青椒味，咬了一口，微微的青椒汁流进口里，感觉青椒生气勃勃的气息。
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日本烧茄子，厨师细心地在茄子上𠝹了花纹，茄子烧起来颜色艳丽，厨师把茄子烧得刚好，外面香脆，中间保留最多水份，酱汁的味道也配合得宜，咸甜适中，相信便是刚才看到的那一大桶酱汁了，而且茄子肉口，整个感觉十分满足。
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跟着便是芝士烧大啡菇，通常烧大啡菇会有点湿润，因为本身啡菇的水份不多，厨师为了让啡菇熟透，会不停的加上水份，或先把啡菇用水浸透，让烧大啡菇时不会太干，所以水份的掌握是很重要的。今次厨师嘅手艺就非常了得，没有多余的水份，让芝士能完整的包着大啡菇，每一口都是人间极品。
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烧牛舌又是另一杰作，师傅采用牛舌嘅最中间部份，我们俗称牛心死，一来肉质幼嫩又有𡁻口，只占整条牛脷的三份一，材料费也真不小啦。师傅把牛舌烧到好嫩，而且非常之厚，口感非常之好。
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另一个极品就系烧M5和牛！真系超多肉汁，超香口，入口即溶嘅感觉巨细无遗，真系一啲渣都冇。
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最好食的烧鸡翼，你来到日式串烧店，又怎能放过？今次点了烧明太子酿鸡翼，你见到那只鸡翼胀卜卜，就知道酿了多少明太子于其内里了，师傅真系一点儿也不吝啬，绝无欺场。师傅将鸡翼烧到金黄色，上枱已经令人食欲大增，虽然已经吃得很饱了，但还是二话不说的那两只鸡翼吃完。
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跟厨师闲谈，原来厨师以当年明星级的串烧店的水准，带到这间地道小店来，虽然店舖细小了，但那份用心的烹调一点也没有减少，还与日俱增，这才能让店舖经营10多年，做的都是熟客生意，今次以平民的价钱，享受到高级餐厅的食材和厨艺，真系令人兴奋，下次一定要早点来惠顾，希望能成为餐厅下一个10年的熟客。
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