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2019-12-04
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中环好多特色餐厅，今次就嚟到以皇家特工做主题嘅神秘中菜餐厅。有别于一般中菜馆传统嘅装潢及气氛，呢间餐厅更混合了西餐厅嘅元素，仲有酒吧同live band嘅area添～可以边食中菜边饮cocktail！第一道菜系桂花陈冷鲍鱼，摆碟都好精致，而佢地用上12头南非鲍加上鱼子酱系面，鲍鱼处理得刚刚好，侧边再淋上桂花酒酱汁，味道更清香。第二道系汤品—羊肚菌水中花，看似好简单清淡，但系用左竹笙、虫草花、冬瓜、韮菜花制成，饮落仲好清甜。另外一道系我最喜爱嘅一道—凤梨咕噜西班牙黑豚肉，平时咕噜肉可能用普查排骨或猪肉，但佢地选用西班牙黑豚肉，肉质好juicy！系一洗我旧有对咕噜肉嘅观感。朋友唔够喉点左半只脆皮炸鸡，皮脆肉嫩好吸引！旁边嘅柠檬汁同淮盐可以提味～唔少得食碟菜—上汤浸时蔬，高汤做底再伴以瑶柱丝同蒜粒。再来一客黑松露翡翠炒饭，羽衣甘蓝汁令炒饭变得碧绿，再加埋甘笋粒、西芹粒、葱花同蛋炒呢个饭，口感更丰富。最后嘅甜品黄金脆奶卷系我最爱。薄薄嘅外层十分酥脆，内里嘅鲜奶甜度刚刚好，可惜只有两件，确系令我意犹未尽，正好成为下次再光顾嘅理由。
有别于一般中菜馆传统嘅装潢及气氛，呢间餐厅更混合了西餐厅嘅元素，仲有酒吧同live band嘅area添～可以边食中菜边饮cocktail！
第一道菜系桂花陈冷鲍鱼，摆碟都好精致，而佢地用上12头南非鲍加上鱼子酱系面，鲍鱼处理得刚刚好，侧边再淋上桂花酒酱汁，味道更清香。
第二道系汤品—羊肚菌水中花，看似好简单清淡，但系用左竹笙、虫草花、冬瓜、韮菜花制成，饮落仲好清甜。
另外一道系我最喜爱嘅一道—凤梨咕噜西班牙黑豚肉，平时咕噜肉可能用普查排骨或猪肉，但佢地选用西班牙黑豚肉，肉质好juicy！
系一洗我旧有对咕噜肉嘅观感。朋友唔够喉点左半只脆皮炸鸡，皮脆肉嫩好吸引！旁边嘅柠檬汁同淮盐可以提味～
唔少得食碟菜—上汤浸时蔬，高汤做底再伴以瑶柱丝同蒜粒。
再来一客黑松露翡翠炒饭，羽衣甘蓝汁令炒饭变得碧绿，再加埋甘笋粒、西芹粒、葱花同蛋炒呢个饭，口感更丰富。
最后嘅甜品黄金脆奶卷系我最爱。
薄薄嘅外层十分酥脆，内里嘅鲜奶甜度刚刚好，可惜只有两件，确系令我意犹未尽，正好成为下次再光顾嘅理由。
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