影片
更多
2019-07-10
787 浏览
今晚出远少少黎到铜锣湾进驻多间餐厅既百乐中心，朋友推荐的chez bistro 黎个 4 course dinner.4 course 有头盘，汤，主菜同甜品，价位$390包晒所有野连饮品真系好抵，所以本身以为质素一般，但估唔到全部野食同服务都咁高质。首先讲左服务先，每转一个 course 一定换餐具，碟，酱料会问左先加落碟，而且 waitress 好有礼貌。其次环境颜色很舒服，枱也不会排得太密，同朋友聚会有基本私隐空间，而且值得一提两间女厕很干净卫生。到重点讲番野食，头盘我哋两个人分别拣左：法国生蚝海鲜拼盘，本人平时少少腥都接受唔到，但样样都好新鲜冇腥味好惊喜，蚝似系法国，好重海水同蚝味，就咁加柠檬汁已提鲜到。玫瑰虾刺身同北海道带子极大只又甜美。翡翠螺好似已起左条尾，食得好干净。香煎法国放养鹅肝配焦糖苹果，砵酒汁完美融合到苹果既香甜同外脆内软既鹅肝甘香，黑松露味黑醋酱配生菜很合胃口。澳洲葫芦瓜忌廉汤，waitress 会问加唔加黑椒，我呢啲重口味既实要啦，汤身thick & rich ，忌廉极重，平时中意饮南瓜汤既人会好钟意😋主菜出场： 炭烧澳洲和牛扒，我哋拣随 medium rar
4 course 有头盘，汤，主菜同甜品，价位$390包晒所有野连饮品真系好抵，所以本身以为质素一般，但估唔到全部野食同服务都咁高质。
首先讲左服务先，每转一个 course 一定换餐具，碟，酱料会问左先加落碟，而且 waitress 好有礼貌。
其次环境颜色很舒服，枱也不会排得太密，同朋友聚会有基本私隐空间，而且值得一提两间女厕很干净卫生。
到重点讲番野食，头盘我哋两个人分别拣左：
法国生蚝海鲜拼盘，本人平时少少腥都接受唔到，但样样都好新鲜冇腥味好惊喜，蚝似系法国，好重海水同蚝味，就咁加柠檬汁已提鲜到。
玫瑰虾刺身同北海道带子极大只又甜美。翡翠螺好似已起左条尾，食得好干净。
香煎法国放养鹅肝配焦糖苹果，砵酒汁完美融合到苹果既香甜同外脆内软既鹅肝甘香，黑松露味黑醋酱配生菜很合胃口。
澳洲葫芦瓜忌廉汤，waitress 会问加唔加黑椒，我呢啲重口味既实要啦，汤身thick & rich ，忌廉极重，平时中意饮南瓜汤既人会好钟意😋
主菜出场：
炭烧澳洲和牛扒，我哋拣随 medium rare 非常嫩滑有肉味，摆盘亦很有心，蕃茄，薯 tart ,豆角都烤过，想食更重牛味可净加粉红盐调味。
炭烧西班牙黑豚猪架，很甘香的猪肉，食出了炭烧风味，值得一赞系粟米甜甜的。
甜品：
法国蜜瓜很大蜜瓜香，追得上日本蜜瓜那份香气，点缀的芒果汁也不儿戏,出自台湾爱文芒，荔枝雪芭很快熔但好重清香既荔枝味，啖啖大自然的感觉。
台湾爱文芒配云尼拿籽3.6牛奶布甸，比酒店出品更出色，比日本牛奶布甸更香浓的奶甘香。
呢个4 course dinner 系我入黎时意想不到的完美，无咩可以挑剔，相信好快有下次。
张贴
