三原 (Cubus)

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休息中

💡高质享受铁板烧放假就最岩揾间环境舒服及装修有格调的餐厅同朋友慢慢chill下，呢间位于铜锣湾开平道的铁板烧系由前日本驻美领事馆大厨三原光史先生主理，食材都以日本直送、非常优质。🥗前菜蔬菜沙律加入左特调芒果酱汁，酸酸甜甜，好开胃。🦀蟹籽蟹肉茶碗蒸🥚呢个茶碗蒸加入左蟹籽及蟹肉，令到味道更鲜甜，蛋好嫩滑好香。🐚北海道带子带子好大只好厚肉，利用栗米棉包裹，增加酥脆口感，放上了三文鱼籽及他他酱，最后用上日本节瓜做底，整体食材口感丰富，好特别。🐟香煎银雪鱼师傅好特别将鱼皮分开煎，鱼皮煎到好香脆，而鱼肉就好嫩滑，配上特制紫菜及茄子，整体味道好滋味❤️🐂A4宫崎牛薄烧🥩采用顶级A4宫崎和牛，牛肉味好香浓，牛肉鲜嫩多汁，入口即化。以寿喜烧汁作为调味，加入蛋汁好嫩滑。连埋配菜豆腐、冬菇等一齐食，好惹味。🐂和牛炒饭炒饭米粒分明，炒饭炒得干身，粒粒烟韧有嚼感 ，加入左和牛粒与蒜酱 ，令到味道更突出。🫕赤面豉汤味道比平时饮开会更浓郁。🍨 焦糖雪糕雪糕为自家制，味道又唔会太甜，岩岩好。