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2017-07-27
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早已知道，尖沙咀棉登径是一个食的卧虎藏龙之地，那里不乏一些并不显眼的食肆，却找到令你惊喜之店。在这里，之前与爸爸试过了几间，他拍案叫绝地称赞，最近他又暗示了我，七月是他的生日月份，又向我说今年有什么惊喜给他呢。这天，既然父喜欢，就带他再旧地重游，吃的是日本料理。来到上岸料理，见到门面简约低调，门外没发现落地大玻璃，可见穿店内客人吃著些什么，店内装修著简单的和式装璜并不夸张，显然这店的专注，在食材和烹调上。前菜我点了日本白粟米，吃得生白粟米，如果不鲜甜多汁，只带苦涩味，不如烚熟吃传统的好了，这白粟米，真心讲不妨一试。吃得日本餐，小不免日本鱼生，但鱼生爸爸说不吃太多，要试试其他的料理，但我在想，吃得日本料理，没吃鱼生，好像我们去饮茶不吃虾饺烧买一样，总欠一点东西未落肚。今次的刺身我点了石垣贝、赤鯥鱼、深海池鱼、竹签鱼和红衫鱼。在这里真的要说说这赤鯥鱼和红衫鱼了，赤鯥鱼来自日本野生的，鱼肉滑溜鲜甜，口感爽脆，生吃才能品尝到鱼的特质，日本人视之为刺身之极品，加上很难捕获，能有机会遇到，就要把握机会去一试了。至于红衫鱼刺身，我都是第一次吃，因为在香港吃红衫鱼，爸爸只常蕃茄煮红衫鱼，现在可作刺身的
这天，既然父喜欢，就带他再旧地重游，吃的是日本料理。
来到上岸料理，见到门面简约低调，门外没发现落地大玻璃，可见穿店内客人吃著些什么，店内装修著简单的和式装璜并不夸张，显然这店的专注，在食材和烹调上。
前菜我点了日本白粟米，吃得生白粟米，如果不鲜甜多汁，只带苦涩味，不如烚熟吃传统的好了，这白粟米，真心讲不妨一试。吃得日本餐，小不免日本鱼生，但鱼生爸爸说不吃太多，要试试其他的料理，但我在想，吃得日本料理，没吃鱼生，好像我们去饮茶不吃虾饺烧买一样，总欠一点东西未落肚。
今次的刺身我点了石垣贝、赤鯥鱼、深海池鱼、竹签鱼和红衫鱼。在这里真的要说说这赤鯥鱼和红衫鱼了，赤鯥鱼来自日本野生的，鱼肉滑溜鲜甜，口感爽脆，生吃才能品尝到鱼的特质，日本人视之为刺身之极品，加上很难捕获，能有机会遇到，就要把握机会去一试了。至于红衫鱼刺身，我都是第一次吃，因为在香港吃红衫鱼，爸爸只常蕃茄煮红衫鱼，现在可作刺身的，当然是来自日本的红衫鱼吧。第一次吃红衫鱼刺身，发觉味道鲜甜不特只，轻轻烧过的肉质带有香味结实得来也有弹性。不可不提的是这种鱼，原来日本人叫佢做"系撚鲷"，😅粗口似的，真系唔讲唔知，自己去领会吧，有趣有趣。
我点了还有，帆立贝士多啤梨沙津，见到幅图都开心的一款酸酸甜甜开胃刺身沙律，味道不错。
这一味吉列南瓜薯饼，是父所点，我不甚喜南瓜，父说你试试吧，我勉强吃了一件，炸得又几松脆㖞。
值得一提的是这个手卷 - 葱吞拿鱼腩手卷，是我的最爱，手卷足料到吃到卷尾，也啖啖新鲜鱼腩，腩多个饭，爽呀。
我和父也是食肉兽，无肉不欢，烧加拿大猪胺扒是满足的一味，但嫌肉比较廋，有点肥会好些。总括这店，面绩不大地方高雅，相约知己谈心是环境不错之选，最后店员送来一球柠檬雪芭，庆父生日的美馔，就到这为止。
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