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2024-08-03
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希慎广场进行内部装修后，多了很多餐厅，都引起了我的兴趣。这天，我来了帮衬「禾日」，和朋友吃了一个二人餐（$394/位），这道二人晚餐套餐集海鲜、肉类、蔬菜和甜品于一身，菜品种类丰富，各有特色，无论在色、香、味还是质地上都令人赞叹！沙律- 炸软壳蟹蟹籽沙律🥗🥗餐厅采用了新鲜的软壳蟹，在炸制过程中保持了蟹肉的鲜嫩多汁，再配以爽脆的蟹籽，整个前菜散发出海鲜的鲜甜气息。沙律本身选用了嫩绿的生菜叶和蔬菜丁，为整盘前菜增添了清新的口感。调味方面也恰到好处，既不会过于咸腻，又不失鲜味，为整顿餐点拉开了一个好的序幕。前菜 - 日式茶碗蒸🍮🍮这道茶碗蒸采用了新鲜的海鲜食材，包括虾肉、蟹肉等，在细腻的蒸煮过程中完美地保留了每种食材的原汁原味。汤料选用了高汤和蛋液，在蒸煮后形成了滑嫩绵密的质感，入口即化，回味无穷。汤汁中饱含了海鲜的鲜甜滋味，每一口都令人流连忘返。这道茶碗蒸可谓是海鲜爱好者的最爱，在轻盈的口感中享受到海鲜的鲜美。刺身 - 吞拿鱼、油甘鱼、北海道帆立贝🐠🐟🐬这道刺身精选了三种上等海鲜：吞拿鱼、油甘鱼和北海道帆立贝。吞拿鱼肉质细嫩，肥美度适中，口感鲜嫩爽口；油甘鱼肉质细腻，油脂适当，散发出独特的
沙律- 炸软壳蟹蟹籽沙律🥗🥗
餐厅采用了新鲜的软壳蟹，在炸制过程中保持了蟹肉的鲜嫩多汁，再配以爽脆的蟹籽，整个前菜散发出海鲜的鲜甜气息。沙律本身选用了嫩绿的生菜叶和蔬菜丁，为整盘前菜增添了清新的口感。调味方面也恰到好处，既不会过于咸腻，又不失鲜味，为整顿餐点拉开了一个好的序幕。
前菜 - 日式茶碗蒸🍮🍮
这道茶碗蒸采用了新鲜的海鲜食材，包括虾肉、蟹肉等，在细腻的蒸煮过程中完美地保留了每种食材的原汁原味。汤料选用了高汤和蛋液，在蒸煮后形成了滑嫩绵密的质感，入口即化，回味无穷。汤汁中饱含了海鲜的鲜甜滋味，每一口都令人流连忘返。这道茶碗蒸可谓是海鲜爱好者的最爱，在轻盈的口感中享受到海鲜的鲜美。
刺身 - 吞拿鱼、油甘鱼、北海道帆立贝🐠🐟🐬
这道刺身精选了三种上等海鲜：吞拿鱼、油甘鱼和北海道帆立贝。吞拿鱼肉质细嫩，肥美度适中，口感鲜嫩爽口；油甘鱼肉质细腻，油脂适当，散发出独特的香甜滋味；而北海道帆立贝肉质肥厚弹牙，甜而不腻，清新爽口。三种食材的搭配交相辉映，为整道刺身增添了丰富的层次感。
野菜 - 季节野菜豆腐锅🥘🥘
这道季节野菜豆腐锅选用了时令蔬菜，包括木耳、冬菇等，再加入软滑的豆腐块，在高汤的烹煮下形成了浓郁爽口的口感。蔬菜保持了原有的脆嫩，豆腐则吸饱了汤汁的鲜味，二者相辅相成，形成了一道清爽健康的素食佳肴。汤汁的咸香适中，不会过于重口，为用餐增添清新宜人的气息。
禾日米 - 北海道十胜豚丼🍱🍱
这道北海道十胜豚丼选用了肥美多汁的日式豚肉。在细腻的烹饪下保持了肉质的鲜嫩，配以爽脆的白米饭。形成了一道色香味俱佳的经典日式猪肉饭。酱汁调制得恰到好处，不会过于酱油重，反而带有一丝清甜，令人回味。
串烧 - 盐烧中海老、自家制日本免治鸡棒配日本鸡蛋🍢🍡
盐烧中海老保留了海老本身鲜甜的味道，在盐味的衬托下更显鲜美动人。自家制日本免治鸡棒则散发出鸡肉的鲜香，配上日式鸡蛋酱汁，形成了一种绝妙的组合。两种串烧小吃既能开胃，又能作为主菜的完美搭档，为整顿晚餐增添了更多层次的趣味。
甜品 - 禾日禾米雪糕🍧🍧
这款禾日禾米雪糕采用了优质的禾米作为主要原料，制作成冰爽顺滑的冰淇淋质地。禾米自身所含的香甜滋味在冰淇淋中得到了淋漓尽致的体现。雪糕上还洒有些许禾米颗粒，为口感增添了一层酥脆的质感。清爽香甜的滋味必定会让人意犹未尽。
禾日 (铜锣湾)
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场URBANHOOD B2楼B202号舖
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