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餐厅: 「和」日本料理
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
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  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
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须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2018-10-30 2819 浏览
最近為了些事情好不開心,明明做到最好,到最後卻被人遺忘或捨棄,令我摸不著頭腦,但我明白到,就像讀書時一樣,壞學生才會讓老師更關注。沒差,這晚我跟朋友們到Nagomi Japanese Restaurant 品嚐到高質日本料理,說說笑笑的,一樣過得開心。鮑魚海鮮餐,一人一隻澳洲活鮑魚,師傅會以不同烹調方式炮製出美食來。頭盤有冰頭酢凍菠菜,第一次吃冰頭酢,原來是醃三文魚頭軟骨,凝膠狀的,口感脆脆的,好豐富的膠原蛋白啊﹗但糖醋味多了點,要以凍菠菜來中和一下味蕾。鮑魚赤貝帆立貝刺身,在”嘩嘩嘩﹗好靚呀”的聲音中出現,材料新鮮不在話下,就連鮑魚刺身下的配料、帆立貝上的紫蘇花穗都可以食用,太美了﹗師傅建議由味淺到濃,先吃鮑魚、然後帆立貝、最後赤貝。鮑魚刺身好鮮甜柔軟,不沾任何豉油,嘗那鮮甜味,薄薄一片,彈性十足;沾點鮮磨wasabi,香而不嗆的辣,美味﹗鮑身刺身下正是脆脆的寒天,口感好得意,好爽脆清新。肥厚原粒帆立貝,二話不說放口裡,美味;還有爽脆赤貝。熱騰騰的茶碗湯,與茶碗蒸的配料相似,有菇、銀杏、蝦肉等,飲用前擠2 滴青檸汁更見鮮味。鮑魚炒露筍,兩者同樣是鮮甜幼嫩,鮑魚片炒至像魷魚般縮起來即可
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最近為了些事情好不開心,明明做到最好,到最後卻被人遺忘或捨棄,令我摸不著頭腦,但我明白到,就像讀書時一樣,壞學生才會讓老師更關注。



沒差,這晚我跟朋友們到Nagomi Japanese Restaurant 品嚐到高質日本料理,說說笑笑的,一樣過得開心。
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鮑魚海鮮餐,一人一隻澳洲活鮑魚,師傅會以不同烹調方式炮製出美食來。
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頭盤有冰頭酢凍菠菜,第一次吃冰頭酢,原來是醃三文魚頭軟骨,凝膠狀的,口感脆脆的,好豐富的膠原蛋白啊﹗但糖醋味多了點,要以凍菠菜來中和一下味蕾。
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鮑魚赤貝帆立貝刺身,在”嘩嘩嘩﹗好靚呀”的聲音中出現,材料新鮮不在話下,就連鮑魚刺身下的配料、帆立貝上的紫蘇花穗都可以食用,太美了﹗
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師傅建議由味淺到濃,先吃鮑魚、然後帆立貝、最後赤貝。

鮑魚刺身好鮮甜柔軟,不沾任何豉油,嘗那鮮甜味,薄薄一片,彈性十足;沾點鮮磨wasabi,香而不嗆的辣,美味﹗
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鮑身刺身下正是脆脆的寒天,口感好得意,好爽脆清新。
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肥厚原粒帆立貝,二話不說放口裡,美味;還有爽脆赤貝。
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熱騰騰的茶碗湯,與茶碗蒸的配料相似,有菇、銀杏、蝦肉等,飲用前擠2 滴青檸汁更見鮮味。
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鮑魚炒露筍,兩者同樣是鮮甜幼嫩,鮑魚片炒至像魷魚般縮起來即可,火喉到位﹗
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鮑魚天婦羅,好喜歡這薄脆的天婦羅脆漿,鬆脆可口;鮑魚非常厚身,咬下去時還有點嚼勁呢﹗
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櫻花蝦炒飯,怎麼會像鐵板炒飯一樣香口,而且飯粒脹卜卜,有點回彈力似的,夠乾身,好美味﹗
在炒飯後喝個鮑魚松茸清湯,心思配搭,清一清口腔,預備吃甜品
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綠茶雪糕是也﹗朋友說奶味頗濃,但我覺得還不錯,只是欠缺那茶甘味而已﹗
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-10-24
用餐途径
堂食
人均消费
$1388 (晚餐)