影片
更多
2021-07-31
1217 浏览
真的很久没有吃火锅了！疫情至今也只吃过两次而已，真的饿太久😩吃放题火锅店又不是每间都好吃，不然就是太受欢迎👏🏻等太耐又或者满座这次决意来到一间高质又不限时⏳的火锅店，尽情享受吃火锅的😉乐趣鸳鸯锅（清汤 + 沙嗲）$99汤底有接近20款选择，养生的、特色的、传统的都有🤩最近更推出「秘制酸菜腩肉锅」汤底，内含大量由店家自家制的酸菜及其他配料搭配爽口🐽腩肉，喜欢酸辣🥵的朋友不要错过！可惜是我俩都不吃酸辣，反而选了最常见的鸳鸯锅：清汤 + 沙嗲看似最不起眼的组合，其实最考店家的功力🙈清汤如煲鱼汤的透白，伴随少量蔬菜及粟米🌽，汤头味道清甜，蔬菜全都吸引了清汤精华，非常好吃😋沙嗲汤底则完全相反，非常浓郁充满沙嗲香，还有海量花生🥜粒陪随，故此花生香是无处不在，这个用来煮肉是别有一番风味😝顶级新鲜手切本地肥牛（小） $269来吃火锅怎少得一盘靓牛肉🐮呢？近年流行吃本地牛肉，取其新鲜又有肉味，最重要的是香港🇭🇰制造～ 当然味道跟品质有保证！店员🤵🏻分别介绍这次两款牛肉来自牛颈心跟吊龙，两者均有截然不同的口感：颈心💖属于爽口有𡁻头，油花平均而细腻，入口脂香丰腴，肉味浓厚；而吊龙🐲则是牛身上最少🤏🏻脂肪的部
吃放题火锅店又不是每间都好吃，不然就是太受欢迎👏🏻等太耐又或者满座
这次决意来到一间高质又不限时⏳的火锅店，尽情享受吃火锅的😉乐趣
鸳鸯锅（清汤 + 沙嗲）$99
汤底有接近20款选择，养生的、特色的、传统的都有🤩
最近更推出「秘制酸菜腩肉锅」汤底，内含大量由店家自家制的酸菜及其他配料搭配爽口🐽腩肉，喜欢酸辣🥵的朋友不要错过！
可惜是我俩都不吃酸辣，反而选了最常见的鸳鸯锅：清汤 + 沙嗲
看似最不起眼的组合，其实最考店家的功力🙈
清汤如煲鱼汤的透白，伴随少量蔬菜及粟米🌽，汤头味道清甜，蔬菜全都吸引了清汤精华，非常好吃😋
沙嗲汤底则完全相反，非常浓郁充满沙嗲香，还有海量花生🥜粒陪随，故此花生香是无处不在，这个用来煮肉是别有一番风味😝
顶级新鲜手切本地肥牛（小） $269
来吃火锅怎少得一盘靓牛肉🐮呢？近年流行吃本地牛肉，取其新鲜又有肉味，最重要的是香港🇭🇰制造～ 当然味道跟品质有保证！
店员🤵🏻分别介绍这次两款牛肉来自牛颈心跟吊龙，两者均有截然不同的口感：颈心💖属于爽口有𡁻头，油花平均而细腻，入口脂香丰腴，肉味浓厚；而吊龙🐲则是牛身上最少🤏🏻脂肪的部分，属于牛身🐂上的牛里脊，肉质鲜而滑，具有一种独特的嚼口，一次过有两种享受🥳！
轻灼几秒已经受热🔥至半熟，入口刚刚好😍，肉质新鲜，单是吸收火锅汤底的味道已经有够好吃，虽说与和牛那些相比这个是不同层次，不过来自香港本土出产的也是非常出色🤟🏻
店家还有提供其他部位可选，非常推荐一众「牛魔王」来试啊🥰～
自家制三宝饺 $99
同样是火锅🍲必备，店家自制的三宝饺包括云吞、凤城水饺🥟跟韮菜饺
云吞如乒乓球🏓️ size一样大，原只海虾 + 猪肉，非常足料😃；韮菜饺内全都是新鲜的韮菜加上猪肉组成，味道不比著名的饺子专门店的品质差太多；凤城水饺非常足料，加入云耳令口感更爽脆✨
说实话三款各有特色，皮薄馅料鲜，喜欢💕这款的朋友不容错过
蔬菜拼盘 $69
虽然只是一篮蔬菜🥬 不过店家非常有心思💕的摆放好一个有层次又漂亮的蔬菜拼盘
内有唐生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜等不同款式，份量不少而且也新鲜，足够我俩食用😌
本地澳洲黑豚肉（小） $239
香港人爱在火锅时吃牛肉，所以很多火锅店也只著重牛肉的质素
选购的🐷猪肉一般会较参差或多雪❄️味，口感不好又没有鲜味
近年受欢迎的黑豚肉也不是每家火锅店供应的好吃，有时尝过都是冰鲜又重雪味😕
不过这家的黑豚肉实在要大赞🙌🏻～ 份量同样充足，油脂分布均匀👌🏻，油花满满入口软绵😙，猪味浓又没有腥味，配沙嗲汤底一流！完全不用添加任何调味料，非常好吃🤩！
鲜打墨鱼丸 拼 鲜打海虾丸 $99
手打丸一向是火锅必点食品之一☝🏻，贪其口感比机制更爽口弹牙🤪
这次尝试了墨鱼丸跟海虾丸，吃得出用料足，而且再一次证明质感与机制的差太远了，不会吃到粉粉的相反有种结实得来爽弹🆙的感觉！而且size也不少啊！
味道更浓郁，非常浓厚的墨鱼🦑跟海虾🦐味
煲底醉鲍鱼 $78
除了火锅食材外，当然还有一众小食方便客人享用💁🏻♀️
来一个没那么heavy的，不喝酒的我一向喜欢用花雕酒🥃腌制的食品，尝其酒香，这次当然选了喜爱😍的醉鲍鱼来吃～
细心的店家会先将醉鲍鱼切件再放回鲍鱼壳上，方便客人食用，又伴上以调味好的木耳、青瓜🥒跟两只醉虾
醉鲍鱼跟醉虾充满花雕酒香又不会太重味，能带出海鲜本身的味道
青苹果四季春 + 白桃梳打 $32（特饮买一送一）
吃火锅配一杯透心凉饮品🥤是最佳配搭
🙅🏻♀️舍弃可乐跟酸梅汤这些传统的搭配饮料，反而选了两杯特饮～ 因为店家推出了买一送一✌🏻的优惠！
男友点了青苹果四季春而我就选了白桃🍑梳打，两杯都是清新又不会太甜腻的组合
吃肉吃得腻时喝一口即时感觉清爽😆！
单看店家的名称就知道这间完完全全💯属于香港人的食肆，店员都非常有礼貌和服侍周到
座位🪑宽阔，台与台之间又有足够空间，客人坐得舒适
冷气充足，不怕吃到满头大汗💧；加上没有时间限制⏳，真的很适合与三五知己一同吃火锅
而店家在午饭🥣时间又会售卖丼饭，让客人多一个选择🖐🏻
下次在尖沙咀吃火锅，不妨选择一下由一班有心❤️人开设的食肆吧！
张贴
