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2018-11-26
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最近有位旧同学结婚新居人伙，我地呢班旧同学又点可能唔一齐借机会聚下旧呢？一向以美食沙漠见称嘅马鞍山，有个今年中先开嘅商场We Go Mall，里面都几多野行呀。虽然佢离港铁站有d距离，但咁岩朋友住𠮶头，我地当然落去揾食啦。我地拣左养心殿台式养生锅，贪佢坐得舒服，打边炉可以一路食一路倾嘛。呢间养心殿贯彻一向装修作风，偏向古色古香，利用屏风分隔，营造出好似客栈嘅感觉，灯光稍为有点暗，非常有feel。餐牌方面，汤底有六款，另外有十款小食供应。火锅配料方面，肉类、海鲜、蔬菜、饺类、豆制品，应有尽有！我地叫左个鸳鸯锅，再加几样配料。酱料方面，门口有一个自助酱料区，可以比大家自行混出适合嘅酱料。首先讲吓个汤底，我哋要咗麻辣锅同酸菜白肉锅嘅鸳鸯汤底($128)。麻辣锅方面，配以多种香料同药材，里面亦配上鸭血同冻豆腐，唔算太辣，但系麻嘅感觉十足，越食越上瘾。至于酸菜白肉锅，佢系用咗腌制大白菜配上五花腩肉，饮落酸中带咸香，非常有风味。手切肥牛 - 大($338)火锅点可以冇牛呢，最后拣左呢款手打牛肉。牛味虽不算重，但肥瘦适中入口即溶，色泽鲜红，钟意食牛肉绝对唔可以错过。嘉美农场鸡肉($108)相信大部分
最近有位旧同学结婚新居人伙，我地呢班旧同学又点可能唔一齐借机会聚下旧呢？一向以美食沙漠见称嘅马鞍山，有个今年中先开嘅商场We Go Mall，里面都几多野行呀。虽然佢离港铁站有d距离，但咁岩朋友住𠮶头，我地当然落去揾食啦。我地拣左养心殿台式养生锅，贪佢坐得舒服，打边炉可以一路食一路倾嘛。
呢间养心殿贯彻一向装修作风，偏向古色古香，利用屏风分隔，营造出好似客栈嘅感觉，灯光稍为有点暗，非常有feel。
餐牌方面，汤底有六款，另外有十款小食供应。火锅配料方面，肉类、海鲜、蔬菜、饺类、豆制品，应有尽有！我地叫左个鸳鸯锅，再加几样配料。
酱料方面，门口有一个自助酱料区，可以比大家自行混出适合嘅酱料。
麻辣锅 酸菜白肉锅 鸳鸯汤底
$128
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手切肥牛 - 大
$338
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火锅点可以冇牛呢，最后拣左呢款手打牛肉。牛味虽不算重，但肥瘦适中入口即溶，色泽鲜红，钟意食牛肉绝对唔可以错过。
嘉美农场鸡肉
$108
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相信大部分人钟意食嘉美鸡既原因都不外乎贪佢鸡味浓厚，而且鸡肉嫩滑。养心殿既嘉美农场鸡肉亦都唔例外，就算煮耐左，亦唔会鞋口，配上养心殿既麻辣汤底，味道啱啱好！
即炸脆响铃
$68
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响铃绝对系打边炉既必备配料，一般火锅店既脆响铃渌完落个汤到，两秒又好三秒又好，都会变左好似食一块布咁样。养心殿既即炸脆响铃好特别，就算你渌左五秒都好响铃仍然会好脆! 口感就好似食紧好多细细条既脆脆咁! 重点系份量相当足够，最适合一大班朋友叫黎食!
炸五餐肉
$58
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将午餐肉放入汤底滚一滚就可以食，香脆可口 ， 同平时嘅午餐肉个分别，呢度就系外脆内软，唔系每个地方都食到架！
鹅肝墨鱼丸 - 半份
$48
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外层墨鱼丸爽口弹牙，咬落去里边有一粒鹅肝粒，鹅肝油油香味道浓郁，配上比较淡味嘅墨鱼丸，好balance。
宽粉条
$38
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其实就系平时食到嘅薯粉，口感烟烟韧韧，煮到半透明就可以食用。吸晒麻辣汤嘅宽粉条，啖啖都充满住麻香，少少辣多多趣，越食越过瘾，非常满足。
总括来讲，养心殿个汤底真系令人食上瘾，麻辣、酸菜各有特色。配料方面都高质嘅，加上坐得舒服又有个人空间，很好。
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