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2022-11-27
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位于尖沙咀金巴利道28号君怡酒店1楼的御老锅台式火锅，主打台式火锅。餐厅的布置颇有心思，天花板摆放了不少天灯摆设。总体来说，大部分食材的质素也不错。笔者和朋友都不吃辣，所以两款锅底都是不辣的，汤底滚起后，可以尝一尝汤头，味道颇为咸香鲜美。正宗台湾姜母鸭锅 汤底能品尝到鸭肉的味道，咸度适中。还有滑鸭血、豆腐等配料，颇为丰富。煮至后期，汤底会越来越浓味，建议向侍应要求加水。。虫草花姬松茸杂菌素锅朋友想清新一下，所以点了一个素汤底。虫草花和姬松茸份量充足，呷一口汤，整个口腔都弥漫着杂菌的香气。。📌骟牯牛颈脊📌自家水耕油麦菜苗📌滑溜溜麻辣鸭血(小食）📌野生大竹笙📌鲜造韭菜饺📌秘制肉松响铃（小食）笔者最爱吃这款即制小食，响铃十分香脆，脆口得发出声响。配上咸香饱满的肉松，一眨眼便把小食吃光。📌酒香白肉(秘制猪腩片）📌八灯报喜 (手打丸拼盘)。。御老锅台式火锅📍地址：尖沙咀金巴利道28号君怡酒店1楼
餐厅的布置颇有心思，天花板摆放了不少天灯摆设。总体来说，大部分食材的质素也不错。
笔者和朋友都不吃辣，所以两款锅底都是不辣的，汤底滚起后，可以尝一尝汤头，味道颇为咸香鲜美。
正宗台湾姜母鸭锅
汤底能品尝到鸭肉的味道，咸度适中。
还有滑鸭血、豆腐等配料，颇为丰富。
煮至后期，汤底会越来越浓味，
建议向侍应要求加水。
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虫草花姬松茸杂菌素锅
朋友想清新一下，所以点了一个素汤底。
虫草花和姬松茸份量充足，
呷一口汤，整个口腔都弥漫着杂菌的香气。
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📌骟牯牛颈脊
📌自家水耕油麦菜苗
📌滑溜溜麻辣鸭血(小食）
📌野生大竹笙
📌鲜造韭菜饺
📌秘制肉松响铃（小食）
笔者最爱吃这款即制小食，
响铃十分香脆，脆口得发出声响。
配上咸香饱满的肉松，一眨眼便把小食吃光。
📌酒香白肉(秘制猪腩片）
📌八灯报喜 (手打丸拼盘)
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御老锅台式火锅
📍地址：尖沙咀金巴利道28号君怡酒店1楼
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