琥酌 (已搬遷) 新店位置

近年，愈来愈多餐厅推出吉列牛，朋友介绍这间「琥酌」好食，今晚出尖沙咀行街便去试了。餐厅位于海防道中间，十分方便；餐厅装潢走日本古典风，店内的牌扁非常抢眼，很有气派！食品种类多都，有刺身、寿司、一品小食、热食、丼饭等，最出名的当然是吉烈牛了，差不多每枱都是必点item！餐厅严选鹿儿岛或宫崎的A5和牛，及美国顶级安格斯牛肉作为吉烈牛。我们今天试美国安格斯那款，一份牛大约有8件，每件的油花都均匀分布，都算厚切，约有1cm左右，牛肉外表被一层炸得金黄的香脆炸皮包著，内里仍呈半生熟状态，非常吸引！店员详细介绍食法，放于小铁板上每面烧大约15-20秒即可，肉质软稔无筋，油脂香完成溶在口腔，配上海盐，柚子胡椒及芥末酱汁更加提升牛肉鲜甜味。另外再点了一份火龙卷，反卷形式包著忌廉芝士、三文文鱼、炸虾和青瓜。口感丰富，青瓜中和了腻感，cream chesse和炸虾味道浓郁。另外再点了一份蒲烧鳗定食，份量惊人，是原条鳗鱼上菜的，长度到完盖过圆碟的直𠇹。鳗鱼啖啖肉，肉质爽弹，肥美鲜甜。加上鳗鱼汁烧得香喷喷，下饭一流。定食类会跟一份工文鱼蟹柳沙律和野菜豚肉汤，更有甜品附送，超丰富！