Wagyu Ya (已結業)

早前已bookmark这间餐厅，知道朋友喜欢食日本和牛，所以便带同她来这里回味一下。餐厅座位不算很多，有卡位也有bar枱位置。餐牌上不是有太多款式可以选择，但是和牛部位也有多款可以选择!肉食者，这款拼盘包括了4款精选部位，而这天的精选部位包括日本熊本和王A5和牛西冷、和牛三角牛腩、牛舌和牛肉眼。上枱时店员也有介绍及有提供食用次序作参考。这款和牛牛肉味浓，基本上吃会个部位都能吃到浓浓的牛肉味道。牛舌厚身，但因为厨师有在牛舌上轻切几刀，所以会快些熟。牛舌有香浓的牛肉味，食落爽口。牛西冷油脂分布平均，肉质松软!当中牛肉眼油脂分布最平均，入口即松，非常惹味!而枱上还有粗盐，柚子酱和烧肉汁供点上，能牛肉更鲜味!多胆多士，询问店员有咩好介绍时，店员表示他们有这款不在menu内的美食，就是这款海胆西多士。海胆多士就吃得多，但是多士变成西多士的感觉非常特别，食落软软地又脆脆地，海胆份量也很多，味道鲜甜又creamy，加上还配上紫苏花，食落层次感更高!黑松露牛油果沙律，沙律菜拌上柚子沙律醋，酸酸咪咪，十分开胃!牛油果粒都几多，上面还有黑松露酱，令牛油果及沙律的味道更丰富，感觉很fresh!