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2023-08-18
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今天老公带我去fine dining，位于酒店内环境十分舒适。 日式割烹料理，烹调技巧很精湛，回味无穷。 前菜- 我最爱的海胆！用了即炸的紫苏叶作为底部，上面放了新鲜的海胆和鱼子酱。海胆的甘甜和鱼子酱的咸香相互衬托，紫苏叶则增加了一点清爽和香气。 刺身 - 金目鲷和牡丹虾刺身，金目鲷的肉质细嫩，带有淡淡的甘甜。牡丹虾则是弹牙鲜甜，颜色也很通透。 鳗鱼-鳗鱼的皮烤得非常脆，而肉则保持了多汁和柔软。鳗鱼上面还淋了一层香甜的汁料，增加了风味。 生蚝-来自日本岩手县的厚岸生蚝，肉厚肥美，口感滑溜。生蚝上面还放了一层海胆，炸得香脆的羽衣甘蓝和红色的簿脆，增加了层次和色彩。 宫崎牛三文治- 用了来自日本宫崎县的和牛牛柳位置作为主要材料，切成厚片，表面略微煎香，内部仍保持红嫩多汁。三文治里还夹了一些红桥头碎和白面豉酱，增加了一点辣味和鲜味。面包则是用了北海道牛乳制成的面包，口感松软，带有奶香。 尾崎牛薄烧 - 来自日本尾崎牛场的和牛，牛肉选用了西冷位置，切成薄片，用炭火快速烤过，保持了肉汁和香气。牛肉上面还撒了一些炸得金黄酥脆的薯丝，增加了口感和视觉效果。还有一个温泉蛋，可以沾上牛肉吃，或者淋在白饭
前菜- 我最爱的海胆！用了即炸的紫苏叶作为底部，上面放了新鲜的海胆和鱼子酱。海胆的甘甜和鱼子酱的咸香相互衬托，紫苏叶则增加了一点清爽和香气。
刺身 - 金目鲷和牡丹虾刺身，金目鲷的肉质细嫩，带有淡淡的甘甜。牡丹虾则是弹牙鲜甜，颜色也很通透。
鳗鱼-鳗鱼的皮烤得非常脆，而肉则保持了多汁和柔软。鳗鱼上面还淋了一层香甜的汁料，增加了风味。
生蚝-来自日本岩手县的厚岸生蚝，肉厚肥美，口感滑溜。生蚝上面还放了一层海胆，炸得香脆的羽衣甘蓝和红色的簿脆，增加了层次和色彩。
宫崎牛三文治- 用了来自日本宫崎县的和牛牛柳位置作为主要材料，切成厚片，表面略微煎香，内部仍保持红嫩多汁。三文治里还夹了一些红桥头碎和白面豉酱，增加了一点辣味和鲜味。面包则是用了北海道牛乳制成的面包，口感松软，带有奶香。
尾崎牛薄烧 - 来自日本尾崎牛场的和牛，牛肉选用了西冷位置，切成薄片，用炭火快速烤过，保持了肉汁和香气。牛肉上面还撒了一些炸得金黄酥脆的薯丝，增加了口感和视觉效果。还有一个温泉蛋，可以沾上牛肉吃，或者淋在白饭上吃，都很美味。
尾崎牛 Shabushabu - 牛肉选用了西冷位置，切成薄片，放在一个用牛骨熬制的清汤里涮煮，只需几秒钟就可以食用。汤汁清淡而鲜甜，牛肉嫩滑，配上稻亭乌冬十分弹牙。
甜品 - 日本山崎县的白桃和静冈县的蜜瓜，白桃的肉质细腻而香甜，蜜瓜则是爽口而清新，完美为这餐划上句号。
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