本延鍋物

营业中

休息中

天气乍暖还寒，是打边炉的最后机会。今天特地跑到湾仔跟老公LUNCH来个打边炉快闪。本延锅物店面充满日式风味，店铺不大但内里一点也不挤迫，日系装饰令你坐得很舒服写意。我们点了日本A4黑毛和牛及极上日A4黑毛和牛，汤底各自配上关东风寿喜烧和日式昆布柴鱼上汤，齐齐升级乌冬。LUNCH SET有齐前菜，野菜拼盘和主食，不够还可以加钱要饮品和三色滑。前菜是和牛配豆腐，想不到前菜也有和牛真是惊喜呢﹗喜欢浓味的朋友可点选寿喜烧汤底，清啖的可以选昆布柴鱼上汤(配和风芝麻酱的)。和牛色泽鲜艳，油脂分布匀称，未吃已经流满一地口水。由于和牛上等，只需涮数十秒已可放进口品尝。可沾一下蛋汁令其更滑嫰，不过我们认为不沾蛋汁更可食到和牛的鲜味，所以点不点就看大家各自喜好。野菜拼盘有大量蔬菜，全部都很新鲜，当中值得一提紫色的萝卜和冬菇。萝卜吸收汤底非常多汁好吃，冬菇因为是最硬的，所以留待最后吃，冬菇鲜甜口感亦一流。乌冬细细一饼，比较适合女士。放进锅内不用涮得久已经散开，滑溜溜又爽口。这里虽然位置偏僻一点，但值得过来朝圣一下鲜甜的和牛边炉。而且餐厅服务员非常亲切，即使午市时段亦不会催促交枱，可以吃得很随意舒适。