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2019-12-06
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是日和友人high tea睇戏,完场晚饭时间见还未算肚饿于是决定揾间寿司店轻松食。想起厚福街内有一间小型寿司店,全店只有一张长bar枱,约10个坐位。6点半到达已见小店满坐,等了30分钟终于到我地啦!!在等候时间已经和友人决定好!要一个鲔寿司拼盘+上寿司盛合鲔寿司拼盘有普遍的赤身,中腩及大腩位置由油脂最小的赤身开始顺序食,腩位呈淡粉红,新鲜非常。拼盘其中之一重点-脑天脑天即是吞拿鱼的后脑部分,在香港的餐厅比较罕见。其特色是粉红,由于不是腩位,有小许筋肉,口感烟韧,鱼脂却像中TORO一样丰富。另一重点-炙烧吞拿鱼面𣍰肉跟前者一样鱼油满布,师傅轻轻在表面炙过,鱼油香再带点烧焦感。上寿司盛合亦非常出色,以这价钱可以品尝的如此高质的寿司真的无可挑剔
6点半到达已见小店满坐,等了30分钟终于到我地啦!!
在等候时间已经和友人决定好!要一个鲔寿司拼盘+上寿司盛合
鲔寿司拼盘
$280
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鲔寿司拼盘有普遍的赤身,中腩及大腩位置由油脂最小的赤身开始顺序食,腩位呈淡粉红,新鲜非常。
拼盘其中之一重点-脑天脑天即是吞拿鱼的后脑部分,在香港的餐厅比较罕见。
其特色是粉红,由于不是腩位,有小许筋肉,口感烟韧,鱼脂却像中TORO一样丰富。
另一重点-炙烧吞拿鱼面𣍰肉
跟前者一样鱼油满布,师傅轻轻在表面炙过,鱼油香再带点烧焦感。
上寿司盛合
$180
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