逸 壽司 (已結業)

突然怀念日本的寿司，于是上网找资料见都呢间。一于试一试。餐厅环境装修简洁，舒服。座位约10几个，全部都对住师傅。可以一边品尝，一边望住师傅制作寿司的过程。芥末八爪鱼爽滑, 芥末唔会抢过八爪鱼鲜味.师傅好快就已经整好放左系我枱上面，每一件都好新鲜同精致。师傅细心讲解每一件寿司🍣每件寿司都相当新鲜👍左至右；上至下排列大吞拿鱼、赤身鱼、油甘鱼、深海池鱼、火炙金线鲷、银雪鱼、牡丹虾、池鱼、鲂𫚒鱼、蜜柑鲷、三文鱼籽、海胆大拖罗见到佢既脂肪分布好平均，入口即溶，脂肪比例刚刚好😋深海池鱼比较柔软，而鱼味也较油甘鱼浓少少；火炙金线鲷，食落有焦香既味道，而且更突出鱼味。银鳕鱼本身十分油润，用上柠檬汁、柚子皮平衡鱼脂，多一份清新气息。牡丹虾味道鲜甜，爽口。池鱼非常鲜味，质感比较爽身。三文鱼籽在口中炸开的感觉，好味海胆：味道鲜甜，口感creamy。整体黎讲真系好高质，性价比几高，有一种去左日本的感觉。