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2024-06-24
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平常很少刻意吃中式糕点，吃到的机会都只是和大伙儿去饮茶的时候。今日过来九龙城朋友家短聚，路过这一家中式糕点店「桩禾」，装潢新簇明静，相信是新开不久，就倒不如买一些来作茶点。从门口的冻柜所见，糕点的款式真是非常之多，有传统而熟悉的，如砵仔糕、芝麻卷、红豆糕、马豆糕、椰汁糕、马蹄糕，亦有富特色的，如斑兰椰汁糕、桂花枸杞糕、班兰卷，足有十多款，定价相宜，而且，摆放得十分整齐，看上去也有一份整洁感。此外，走入少少还有一个冻柜，摆放了多款特饮，如杨枝甘露、柠檬薏米水、话梅椰青水……等等，着实颇有卖点。最终选了6款较心水的，件件糕点切得大片又厚身，拿上手很有重量感。所有糕品定价$30/4件，但需两件起。由左至右来逐一分享，砵仔糕绝对是一份童年回忆，所以，亦拣了一啡一白「砵仔糕」。这两件砵仔糕也做得相当出色，咬下去口感扎实却不黏牙，味道清纯香甜，而且，还加了很多清甜的红豆粒，实在惹人喜爱。再分享的是「班兰椰汁糕、桂花椰汁糕」，层层相间卖相又好看，不单造型工整，而且，果真用料十足，椰汁糕满满椰子清香，无论配上桂花，还是班兰都非常有特色，而糕身口感清爽，味道平衡，又不过甜。最后介绍「马蹄糕、桂花枸杞糕」
从门口的冻柜所见，糕点的款式真是非常之多，有传统而熟悉的，如砵仔糕、芝麻卷、红豆糕、马豆糕、椰汁糕、马蹄糕，亦有富特色的，如斑兰椰汁糕、桂花枸杞糕、班兰卷，足有十多款，定价相宜，而且，摆放得十分整齐，看上去也有一份整洁感。
此外，走入少少还有一个冻柜，摆放了多款特饮，如杨枝甘露、柠檬薏米水、话梅椰青水……等等，着实颇有卖点。
最终选了6款较心水的，件件糕点切得大片又厚身，拿上手很有重量感。所有糕品定价$30/4件，但需两件起。
由左至右来逐一分享，砵仔糕绝对是一份童年回忆，所以，亦拣了一啡一白「砵仔糕」。这两件砵仔糕也做得相当出色，咬下去口感扎实却不黏牙，味道清纯香甜，而且，还加了很多清甜的红豆粒，实在惹人喜爱。
再分享的是「班兰椰汁糕、桂花椰汁糕」，层层相间卖相又好看，不单造型工整，而且，果真用料十足，椰汁糕满满椰子清香，无论配上桂花，还是班兰都非常有特色，而糕身口感清爽，味道平衡，又不过甜。
最后介绍「马蹄糕、桂花枸杞糕」，前者糕内平均布满爽口的马蹄粒粒，夏天来吃感觉更加十分清凉；至于后者味道非常特别，在淡雅的桂花香气中渗出少少杞子味，就算对明目的效用有限，至少心理上都加了分。
这个价钱实在很抵吃，其实中式糕点都很有特色，而且，创作空间亦都很大，真希望多一点这样的小店，来发扬港式糕点，让更多后生一辈认识到港式糕点得味力。
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