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唔知大家钟唔钟意食寿喜烧,之前介绍过香港最难book𠮶间寿喜烧,原来依家都有网店专卖寿喜烧嘅外卖,如果唔想成日食白果,买返去屋企寿喜烧都系唔错嘅选择。厚福和牛屋系一间日本牛匠岩手牛寿喜烧专门店,用上用优质丰盛嘅食材,食材来自日本岩手县既黑毛和牛,而且有岩手县农场授权证书。店家用嘅系岩手县和牛,而且系新品牌和牛,牛匠岩手牛其实系岩手县最历史悠久嘅和牛牧场,用五年时间研发嘅和牛,因为系东北部有丰富食材同埋优质嘅水质,而且牛匠岩手牛规定要用岩手县生产既粟米、岩手米、酒粕、淀粉粕等日本传统食材做饲料,唔系用外国进口既黄豆、粟米、小麦等,再肥育长达32个月,所以呢度出产嘅牛肉够出名,曾连续四届系日本肉品大赛荣获综合肉品冠军优胜殊荣,系最顶级的黑毛和牛和种,牛匠·岩手牛好适合用嚟寿喜烧。店家所有套餐都系用牛匠·岩手牛,不过价钱不变。客人仲可以选购日式寿喜烧不粘锅。黑毛和牛仲系A5威士忌黑毛和牛片,因为日本东北部盛产威士忌,牧场喺日常饲料会加入威士忌粕,令和牛油脂更浓郁香味,而且牛匠岩手牛好罕有,每年只生产1000只,每月只生产约80只。以前只作日本内销,香港由2020年尾先开始引进。如果订购个时,
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唔知大家钟唔钟意食寿喜烧,之前介绍过香港最难book𠮶间寿喜烧,原来依家都有网店专卖寿喜烧嘅外卖,如果唔想成日食白果,买返去屋企寿喜烧都系唔错嘅选择。


厚福和牛屋系一间日本牛匠岩手牛寿喜烧专门店,用上用优质丰盛嘅食材,食材来自日本岩手县既黑毛和牛,而且有岩手县农场授权证书。

店家用嘅系岩手县和牛,而且系新品牌和牛,牛匠岩手牛其实系岩手县最历史悠久嘅和牛牧场,用五年时间研发嘅和牛,因为系东北部有丰富食材同埋优质嘅水质,而且牛匠岩手牛规定要用岩手县生产既粟米、岩手米、酒粕、淀粉粕等日本传统食材做饲料,唔系用外国进口既黄豆、粟米、小麦等,再肥育长达32个月,所以呢度出产嘅牛肉够出名,曾连续四届系日本肉品大赛荣获综合肉品冠军优胜殊荣,系最顶级的黑毛和牛和种,牛匠·岩手牛好适合用嚟寿喜烧。店家所有套餐都系用牛匠·岩手牛,不过价钱不变。客人仲可以选购日式寿喜烧不粘锅。

黑毛和牛仲系A5威士忌黑毛和牛片,因为日本东北部盛产威士忌,牧场喺日常饲料会加入威士忌粕,令和牛油脂更浓郁香味,而且牛匠岩手牛好罕有,每年只生产1000只,每月只生产约80只。以前只作日本内销,香港由2020年尾先开始引进。

如果订购个时,系12点前落单,就可以即日送货,消费满HKD1000可享一般地区免费送货,大概系三至六点就收到。
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1️⃣ 竹 套餐 日本A5 牛匠•岩手 黑毛和牛寿喜烧套餐 二人前 💰999
呢个套餐入边有A5牛匠·岩手黑毛和牛片8块、和牛油脂、野菜盛盒、自家制寿喜烧汁1枝同日本无菌蛋2只,另外仲有一个乌冬。套餐会用两个木盒,分别装住野菜盛盒同黑毛和牛,每片都系独立包装。如果系当晚食用,放入冷藏雪柜直到用餐时取出即可。
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1️⃣ A5牛匠·岩手黑毛和牛片(👅: 8.5/10)
2️⃣ 自家制寿喜烧汁(👅: 8/10)
3️⃣ 日本无菌蛋(👅: 8/10)
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店家有提供教学片教你点整,方法系关西风既寿喜烧整法,最大分别系呢度无落砂糖。预热个炉之后放入和牛脂肪,再落京葱爆香到金黄色,之后就可以放和牛同倒入少量寿喜烧汁,煮到自己钟意既生熟程度就可以点已经搞均左既生蛋汁,之后可以靠剩低既寿喜烧汁去煮野菜同和牛,唔够汁个时再加。
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和牛颜色够粉嫩,油花分布均匀,入口软腍,唔会有筋咬落韧,食落有牛味,油脂唔小,油脂比牛味重啲,不过食几块唔觉得腻。寿喜烧汁咸甜适中,淡淡嘅甜味,唔会话盖过牛味,加上橙黄色既蛋汁,令到牛肉滑入喉咙,食落有蛋香味,都可以中和一下和牛既油脂。
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4️⃣ 野菜盛盒(👅: 8/10)
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野菜盛盒入面有京葱、豆苗或皇帝苗、大白菜、冬菇、日式烧豆腐、芝士竹轮、蒟蒻结、油扬 ,系2人份。
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所有蔬菜都洗得好干净,而且排得好整齐,食落去新鲜,当中最钟意芝士竹轮、油扬、日式烧豆腐,蒟蒻结、油扬同大白菜就非常入味,吸尽寿喜烧酱汁。
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5️⃣ 乌冬(👅: 8/10)
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另外仲有赞岐乌冬一份,又系非常入味,咬落去烟韧,唔会话太腍。
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🌟整体我觉得系屋企寿喜烧唔错嘅外卖选择,因为牛肉质素唔错,人均500就已经食到好饱,如果唔想排队,又或者系屋企慢慢烧嚟食,绝对系唔错嘅选择。
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👅味道: 8/10
💰消费: $999 (服务费: NA)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-07-07
用餐途径
堂食
人均消费
$999 (晚餐)
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