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2019-06-06
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难得月头荷包满满，当然要吃大餐。男朋友搜到一家新开铁板烧，见好评如潮，特意晚上入去一趟。餐厅位于锦田，可在锦上路步行二十分钟而至，建议打的士，在天空之城美食城下车即可。下车不用穿过天空之城，旁边马路口即可看到。店内分别是铁板烧吧座及卡座，吧座可看师傅高超铁板技巧，看住每碟食材怎料理。卡座则空间感更宽阔，适合两人撑枱脚。温室野菜沙律拼小龙虾小龙虾肉质饱满弹牙，味道鲜甜。澳洲活鲍鱼鲍鱼个头超超超大，足足有成人摊开手掌大、外型完好、鲍身肥厚、底板阔。师傅以薄切鲍鱼片配胡椒等佐料铁板烧，烧后肉质爽口弹牙，味道鲜甜而带海水鲜味。日本帆立贝紫菜汤带子肉质柔顺软嫩，丝丝紧扣，味道鲜甜。以紫菜汤作汤底，能吃能喝。加上脆爆三文鱼籽，多重口感。烧白甘鲷师傅以半煎半炸形式把甘鲷鱼鳞炸至竖起，再以热气蒸熟。鱼鳞口感薄而轻脆，配上薯泥及黑松露汁，整块鱼外脆内嫩滑，鱼扒香润无骨，滑而不松散。法国鹅肝鹅肝一开二，香脆多士伴碟。鹅肝外皮薄而脆身，内里整件幼嫩油润飘脂香，咬下柔软入口即化，富幸福感。鹅肝油渗透多士面，油润香口。赠送甜品焦糖多士，口感香脆，甜度刚刚好。青柠啫喱口感软滑水润，青柠味香而浓郁，味道清新。A5鹿
难得月头荷包满满，当然要吃大餐。男朋友搜到一家新开铁板烧，见好评如潮，特意晚上入去一趟。餐厅位于锦田，可在锦上路步行二十分钟而至，建议打的士，在天空之城美食城下车即可。下车不用穿过天空之城，旁边马路口即可看到。
店内分别是铁板烧吧座及卡座，吧座可看师傅高超铁板技巧，看住每碟食材怎料理。卡座则空间感更宽阔，适合两人撑枱脚。温室野菜沙律拼小龙虾
小龙虾肉质饱满弹牙，味道鲜甜。澳洲活鲍鱼
鲍鱼个头超超超大，足足有成人摊开手掌大、外型完好、鲍身肥厚、底板阔。师傅以薄切鲍鱼片配胡椒等佐料铁板烧，烧后肉质爽口弹牙，味道鲜甜而带海水鲜味。日本帆立贝紫菜汤
带子肉质柔顺软嫩，丝丝紧扣，味道鲜甜。以紫菜汤作汤底，能吃能喝。加上脆爆三文鱼籽，多重口感。烧白甘鲷
师傅以半煎半炸形式把甘鲷鱼鳞炸至竖起，再以热气蒸熟。鱼鳞口感薄而轻脆，配上薯泥及黑松露汁，整块鱼外脆内嫩滑，鱼扒香润无骨，滑而不松散。
法国鹅肝
鹅肝一开二，香脆多士伴碟。鹅肝外皮薄而脆身，内里整件幼嫩油润飘脂香，咬下柔软入口即化，富幸福感。鹅肝油渗透多士面，油润香口。赠送甜品
焦糖多士，口感香脆，甜度刚刚好。青柠啫喱
口感软滑水润，青柠味香而浓郁，味道清新。A5鹿儿岛县野崎和牛
A5顶级和牛以入口即融，油花更密更平均为主。和牛色泽亮丽富光泽，桃红色肉配雪白脂肪，雪降纹理清晰平均细致，油花丰富。肉质柔嫩细致，入口即化，嫩而多汁，油脂香而不腻。炒饭
炒饭米粒分明，口感软硬刚好带烟韧，咬下粒粒和牛及樱花虾在其中，惹味十足。炒杂菜
鲷鱼汤
鱼汤呈奶白色，入口鲜香顺滑，味道香甜浓郁。红豆奶冻
北海道红豆配上水润奶冻，奶香味浓，香滑溜口。师傅火喉掌握出色，每道菜时间，火喉上也刚刚好，以简单佐料突出原材料的鲜味，还以厉害刀工作出精致美食。
地点虽远，但值得远道而来。推荐庆祝、宴客等，这价钱尽显高性价比优质美食，本人力推。
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