616牛肉火鍋專門店 (皇后大道西)

营业中

休息中

今日想打边炉～ 同朋友拣咗间几出名又好多分店嘅边炉店食饭。我同朋友仔去咗位于西营盘嘅616牛肉火锅专门店。餐厅今期主打信州和牛，我地可以用亲民嘅价钱就食到日本长野县直接运到香港嘅信州和牛！首先汤底方面，我地拣咗鸳鸯麻辣牛骨汤，一边辣一边唔辣，任君选择。麻辣牛骨汤有好多辣椒，辣得嚟又带点麻味，好惹味。另外，牛骨青汤就清清地，有啲芹菜同牛腩等等嘅配料。信州和牛肩胛牛肩胛好吸引，睇到油花分布平均，纹理好靓。煮完后牛肉软淋，入口柔软，油花丰富。安格斯-横隔肌安格斯横隔肌有浓郁的嘅牛肉风味，带少少脂肪，肉质口感丰富。英国安格斯牛前胸肋牛前胸肋依个部位嘅肉质通常比较柔软，肉食落多汁同充满风味。熟成加拿大牛肩脊加拿大牛肩脊肉质软嫩且味道浓郁。鸭血鸭血烟烟韧韧，放落麻辣汤底非常适合！台式蛋饺蛋皮薄薄一片，好滑，内里猪肉馅鲜甜。唐生菜我哋都嗌咗唔少蔬菜类，唐生菜有脆脆地嘅口感，又健康又好味。竹笙竹笙吸满汤底嘅汤汁，仲带点爽脆嘅口感，非常好味。手打虾滑虾滑非常弹牙，好有胶质感。