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2023-03-09
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一个人食lunch 的时候，就会想起这间位于黄埔的铭兴山西刀削面，原因是这间小店是区内的热店，一个人去的话，会较易找位。小店的舖面不大，摆放的食枱也较多，所以用餐环境也较挤逼。但食物质素高，价钱又抵食，难怪能吸引这么多食客。麻辣（冷）拌猪软骨刀削面 （$52）这里的招牌刀削面是师傅在厨房现削现煮，所以每条都粗幼不一。而我特别喜欢较粗的面条，因其嚼口十足。猪软骨炆得入味嫩滑，软骨部分更几乎是入口即溶。加上份量有四至五大块，真是性价比之选。拌面的还有大量青瓜丝、麻酱、蒜蓉、辣椒酱等，混起来吃，非常惹味！饭后那鼓蒜味仍维持数小时，可见其重口味程度！
小店的舖面不大，摆放的食枱也较多，所以用餐环境也较挤逼。但食物质素高，价钱又抵食，难怪能吸引这么多食客。
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麻辣（冷）拌猪软骨刀削面 （$52）
这里的招牌刀削面是师傅在厨房现削现煮，所以每条都粗幼不一。而我特别喜欢较粗的面条，因其嚼口十足。
猪软骨炆得入味嫩滑，软骨部分更几乎是入口即溶。加上份量有四至五大块，真是性价比之选。
拌面的还有大量青瓜丝、麻酱、蒜蓉、辣椒酱等，混起来吃，非常惹味！饭后那鼓蒜味仍维持数小时，可见其重口味程度！
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